Ada beberapa telur burung yang sering kita makan, salahsatunya telur puyuh. Kali ini kita akan membahas macam-macam olahan telur puyuh
Macam Macam Olahan Telur Puyuh
1. Semur Telur Puyuh
Bahan-Bahan :
- Telur puyuh 25 butir
- Bawang bombay yang diirid kasar 1/2 buah
- Daun bawang, iris kasar 1 batang
- Tomat merah 1/2 buah, diiris tipis
- Kecap manis 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Bawang lawang 1 sdm
- Cengkeh 2 buah
- Kapulaga 2 buah
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- Bawang putih 3 siung
- bawang merah 4 siung
- Kemiri 3 butir
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Semur Telur Puyuh :
- Rebus telur puyuh terlebih dahulu dan tunggu hingga matang, lalu kupas cangkangnya dan sisihkan
- Setelah itu tumis bumbu halus beserta bawang bombay, bunga lawang, cengkeh, kapulaga sampai semua bumbu matang
- Kemudian masukkan juga tomat dan daun bawang
- Selanjutnya tambahkan air, kecap manis, kecap asin dan telur puyuh, masak sampai air berkurang sedikit karena bumbu yang telah meresap ke dalam telur
- Semur telur puyuh siap disantap
Jika kalian ingin semur yang lebih pedas, kalian bisa mengganti lada dengan cabe. Tambahkan juga bahan lain seperti tahu dan kentang untuk melengkapi semur telur puyuh
Ingin tau resep lain yang terbuat dari telur puyuh? Baca artikelnya disini
2. Tahu Fantasi
Bahan-Bahan :
- Tahu putih besar 5 buah
- Telur puyuh 10 butir
- Wortel 1 buah, parut kasar
- Telur ayam 1 butir
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Bawang putih 2 siung yang dihaluskan
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Putih telur 2 butir
- Merica 1/4 sdt
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Fantasi :
- Rebus telur puyuh dulu dan tunggu hingga matang, kupas kulitnya dan sisihkan
- Siapkan tempat pengukukusan dan olesi cetakan dengan minyak
- Ambil wadah dan haluskan tahu di dalamnya
- Tambahkan juga telur, wortel, daun bawang, bawang putih, kemudian aduk rata
- Setelah itu taburi adonan dengan garam, kaldu bubuk, dan merica dan aduk kembali
- Selanjutnya masukkan adonan tahu ke dalam cetakan, letakkan 1 telur puyuh tepat di atasnya
- Kukus selama kira-kira 20-30 menit hingga matang.
- Jika sudah angkat dan diamkan hingga dingin, setelah itu keluarkan tahu dari dalam cetakan
- Celupkan tahu tersebut ke dalam kocokan putih telur kemudian goreng sampai berubah coklat keemasan
- Tahu fantasi siap untuk dinikmati
Tips Memasak Tahu fantasi :
- Untuk mendapatkan bentuk tahu fantasi yang padat dan bagus, jangan lupa tekan-tekan adonan saat berada di dalam cetakan
- Bungkus tutup dandang/kukusan, dapat menggunakan kain lap. Hal ini dilakukan agar uap air tidak jatuh ke adonan tahu dan membuat permukaan tahu menjadi penuh dengan lubang
- Adonan tahu dapat juga dipadukan dengan daging, ayam, udang atau ikan yang dihaluskan bersama dengan sayuran lain sesuai selera kalian
Manfaat Telur Puyuh
Telur ini berukuran kecil bahkan 5 kali lebih kecil daripada telur ayam. Namun, kandungan nutrisinya tidak kalah denga ntelur ayam. Manfaat dari telur puyuh diantaranya sebagai berikut :
1. Mengatasi Batuk dan Asma
Telur puyuh ini ternyata memiliki sifat antioksidan yang mampu meningkatkan fungsi paru-paru secara keseluruhan. Tak hanya itu, telur puyuh mengandung vitamin A dan selenium yang tinggi. Itu mengapa telur puyuh sangat ampuh dalam menyembuhkan dan mengatasi masalah pernapasan seperti batuk, asma hingga TBC
2. Mening
Edit Post
The backup of this post in your browser is different from the version below.
This will replace the current editor content with the last backup version. You can use undo and redo in the editor to get the old content back or to return to the restored version.
katkan Kekebalan Tubuh
Telur puyuh mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kalian. Hal ini karena telur puyuh dapat membersihkan darah menjadi bersih dari racun dan logam berat yang berasal dari makanan yang sebelumnya kalian makan. Tak hanya itu, telur puyuh juga bermanfaat meningkatkan daya ingat dan aktivitas otak
3. Meningkatkan Kadar Hemoglobin Dalam Darah
Kandungan zat besi yang tinggi pada telur puyuh akan membantu kalian yang sedang menderita anemia. Dengan menyantap telur puyuh secara rutin akan dapat menambah dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
Baca juga : Cara Membuat Bola Ubi Kopong yang Renyah dan Praktis
4. Mengobati Alergi dan Peradangan
Telur puyuh juga cocok sebagai obat untuk meredakan alergi dan peradangan. Pasalnya, dalam telur puyuh terkandung ovomucoid yang akan menjadi pengganti komponen anti alergi yang alami.
Peradangan, atau ketidaklancaran sistem pada tubuh dapat diobati juga dengan mengonsumsi telur puyuh. Meskipun bentul telur ini mungil, namun manfaat dari telur ini begitu luar biasa bagi kesehatan tubuh kita.
Semoga artikel ini dapat berguna bagi kalian, sampai ketemu di artikel selanjutnya
