Home news Bumbu Asam Manis Kerang Hijau yang Digemari Banyak Orang

Bumbu Asam Manis Kerang Hijau yang Digemari Banyak Orang

19
0
bumbu asam manis kerang hijau

Kebanyakan dari kalian pasti suka dengan bumbu asam manis bukan? Pada artikel ini kita akan membuat bumbu asam manis kerang hijau

Bumbu Asam Manis

Bumbu saus asam manis menjadi salah satu jenis saus yang banyak disukai orang. Saus asam manis dapat digunakan ke berbagai jenis makanan, seperti untuk bahan campuran dalam aneka olahan seperti kerang hijau,

Asam manis juga dapat menjadi bumbu siram ataupun untuk pelengkap berbagai makanan yang digoreng biasa maupun menggunakan tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain sebagainya.

Memang membuat asam manis terlihat mudah, tapi kenyataannya semua orang belum tentu bisa membuat saus asam manis yang enak banget. Saus asam manis sekarang dapat kalian temukan di pasar, supermarket bahkan toko warung pinggir jalan dalam bentuk kemasan yang praktis.

Namun kalian tetap dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kalian bisa mengkreasikan saus asam manis menggunakan berbagai jenis masakan lainnya sesuai pilihan. Bagi kalian yang tidak begitu suka masakan yang sangat pedas, bumbu asam manis sangat cocok untuk kalian

Kerang Hijau

Kerang hijau adalah salahsatu jenis kerang yang dapat kita olah menjadi berbagai jenis masakan. Kita dapat menemui olahan kerang hijau dari pedagang keliling sampai restoran besar.

Harga kerang hijau jauh lebih murah daripada jenis seafood yang lainnya. Namun jangan salah, kandungan nutrisi dari kerang ini tidak boleh diremehkan

Baca juga : Resep Asam Padeh Padang, Kuliner Khas Suku Minang yang Melegenda

Kandungan Kerang Hijau

100 gr kerang hijau terkandung :

  • Protein: 17,7 gram
  • Lemak: 2,9 gram
  • Karbohidrat: 3,9 gram
  • Kalsium: 163 miligram (mg)
  • Zat besi: 10,3 gram
  • Zinc: 1,5 gram
  • Vitamin A total: 38,7 mikrogram (mcg)
  • Vitamin B12: 19 mikrogram
  • Vitamin E: 0,74 miligram

Manfaat Kerang Hijau

Kandungan nutrisi di atas memberikan berbagai manfaat bagi tubuh kita. Sebagian manfaat tersebut adalah sebagai berikut :

1. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan zinc dalam Kerang hijau dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang baik akan menghasilkan tubuh yang tahan dari berbagai jenis penyakit. Cara kerja mineral ini untuk mengembangkan sel-sel yang berfungsi dalam menjaga daya tahan tubuh, serta dapat sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel tubuh yang rusak saat terjadi peradangan

2. Dapat Mencegah Terjadinya Anemia

Kondisi anemia adalah ketika seseorang mengalami kekurangan sel darah merah yang sehat di dalam darahnya. Untuk mengatasinya, kita harus memenuhi asupan nutrisi yang diperlukan tubuh dalam meningkatkan produksi sel darah merah.

Kerang hijau dapat membantu hal tersebut, karena kerang ini memiliki beberapa mikronutrien yang ampuh dalam mencegah terjadinya anemia, yakni vitamin B12 dan zat besi. Zat besi akan membantu dalam berbagai proses metabolisme dan juga berperan penting dalam mengangkut oksigen dalam darah

Ingin tau cara memilih dan memasak kerang hijau? Baca artikel berikut ini

3. Mengurangi gejala yang ditimbulkan rematik

Manfaat kerang hijau yang satu ini sangat cocok bagi orang yang mengalami rematik, karena mampu mengurangi rasa sakit yang dirasakan oleh penderitanya.

Penyakit rematik atau rheumatoid arthritis dapat terjadi karena adanya pembengkakan pada sendi yang juga menyebabkan kaku pada sendi. Beberapa penelitian membuktikan bahwa kerang hijau bermanfaat dalam mengurangi kekakuan sendi pada orang yang memiliki rematik

Resep Bumbu Asam Manis Kerang Hijau

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg kerang hijau yang masih bercangkang
  • 1 lembar daun salam
  • Serai 1 batang
  • Saus tiram 1 sdm
  • 2 sendok makan saus sambal
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai merah
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Memasak Kerang Asam Pedas Manis:

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu halus, daun salam, dan serai sampai tercium aroma harum.
  2. Setelah itu tambahkan saus tiram, saus sambal, garam, dan gula pasir secukupnya.
  3. Kemudian masukkan kerang hijau yang telah dicuci bersih.
  4. Masak sampai cangkang terbuka itu artinya kerang sudah matang, denagn begitu segera matikan api. Aduk agar bumbu dapat meresap ke dalam kerang
  5. Asam manis kerang hijau siap untuk dinikmati

Semoga artikel dapat bermanfaat untuk kalian ketika ingin membuat bumbu asam manis kerang hijau. Sampai jumpa di artikel selanjutnya