Cara Membuat Keripik Singkong Balado – Manikka sering menjadi bahan dasar berbagai makanan ringan. Salah satu produk yang banyak diminati adalah keripik singkong. Cemilan ini sangat disukai oleh hampir semua kalangan. Keripik singkong selalu cocok sebagai bahan dasar dalam situasi yang berbeda.
Pada dasarnya keripik singkong dapat ditemukan di berbagai tempat. Keripik singkong dijual hampir di setiap mal hingga warung pinggir jalan. Entah itu berasal dari pabrik besar atau produksi kami sendiri. Meskipun demikian, hanya sedikit yang penasaran untuk melakukannya sendiri di rumah.
Selain lebih menghemat anggaran, keripik singkong buatan sendiri juga bisa dikreasikan sesuai selera. Anda bisa menggunakan berbagai bahan tambahan untuk menambah rasa pada keripik singkong. Selain untuk menambah cita rasa, Anda juga bisa membuat keripik singkong yang renyah dan tahan lama. Sehingga cocok misalnya untuk cemilan di rumah.
Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Membuat keripik singkong memiliki beberapa tahapan dan proses pengolahan untuk mendapatkan hasil yang bagus. untuk memotong dan merajang singkong yang akan dijadikan keripik singkong bisa menggunakan mesin keripik singkong multifungsi
1. Keripik Singkong Balado
Bahan:
- 1 kg singkong
- 10 cabai merah
- 6 cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok gula
- 1 sendok makan gula merah
- Jumlah oli yang tepat
Cara membuat:
- Kupas singkong dan cuci bersih. Potong singkong menjadi irisan tipis, lalu rendam dalam air dan tambahkan sedikit garam.
- Goreng singkong dalam minyak panas hingga garing, angkat dan sisihkan.
- Campur cabai dan bawang putih dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula pasir, garam dan gula merah hingga leleh (rasanya kental seperti karamel), sesuaikan selera, angkat.
- Lalu masukkan singkong goreng, aduk hingga bumbu merata.
2. Keripik Singkong Original
Bahan:
- 2 kg singkong kupas, cuci bersih, potong tipis-tipis
- Air panas
- 4 siung bawang putih yang dihancurkan
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rendam potongan singkong dalam air panas. Tunggu sampai airnya hangat (panas). Tuangkan air.
- Cuci singkong yang sudah direndam hingga air cucian tidak keruh dan singkong tidak licin. Tuang air cucian, tiriskan.
- Tambahkan bawang putih cincang dan garam. Campur dengan baik. Biarkan selama sekitar 15 menit.
- Sangrai singkong sampai singkong garing dan berwarna coklat. Tiriskan 2 kali. Yang kedua ditiriskan dengan cara dihamparkan di atas piring yang dialasi tisu atau kertas minyak. Agar keripik tidak berminyak.
- Tempatkan keripik dalam wadah kedap udara. Jangan tutup wadah sampai keripik benar-benar dingin.
3. Keripik Singkong Bawang Putih
Bahan:
- 1 kg singkong
- 1 sendok teh garam halus
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan cuka masak
- 1 sendok makan margarin
- Kuku air panas
- 2 sendok makan bubuk bawang putih dan 1/2 sendok teh garam untuk taburan
Cara membuat:
- Potong singkong dengan pisau (atau pisau) lalu rendam dalam air bersih.
- Cuci singkong hingga bersih, tambahkan baking soda dan cuka, lalu tuang air panas dan rendam hingga terendam, biarkan selama 2 jam.
- Lalu tiriskan, cuci dan tiriskan lagi, tambahkan garam, kaldu dan bawang putih, aduk rata, rebus selama 1 jam.
- Setelah digoreng selama 1 jam, tambahkan 1 sendok makan margarin ke dalam minyak goreng panas saat menggoreng.
- Tanda kentang matang adalah hilangnya buih saat digoreng.
- Setelah dingin campur dengan bahan penuang, aduk hingga rata dan selamat menikmati.
4. Keripik Singkong Asin
Bahan:
- 500 gram singkong kupas, lalu dimasak 1/2 matang
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Iris tipis singkong yang telah dikukus lalu goreng hingga kecoklatan dan garing. Tiriskan hingga singkong habis.
- Tempatkan keripik singkong dalam wadah tertutup, tambahkan garam secukupnya dan kocok hingga garam tercampur rata. Siap dihidangkan.
Itulah beberapa penjelasan tentang cara membuat keripik singkong balado yang gurih untuk dihidangkan dan di santap bareng keluarga.
Bila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.
