Cara membuat cake keju ketika berbicara tentang hidangan penutup yang memikat, cake keju adalah salah satu yang selalu menjadi favorit. Cake yang lembut dengan lapisan keju yang kaya dan gurih membuatnya cocok sebagai hidangan penutup untuk berbagai kesempatan.
Jika Anda ingin mencoba membuat cake keju yang lezat dan menggugah selera di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk mencapai hasil yang memuaskan.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan cake keju, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
Untuk Lapisan Keju
1. 250 gram keju krim (cream cheese) suhu ruangan.
2. 100 gram gula pasir.
3. 2 butir telur suhu ruangan.
4. 1 sendok teh vanili ekstrak.
5. 1/2 sendok teh air jeruk nipis.
6. Sejumput garam.
Untuk Adonan Cake
1. 200 gram mentega suhu ruangan.
2. 200 gram gula pasir.
3. 4 butir telur suhu ruangan.
4. 200 gram tepung terigu serbaguna.
5. 1 sendok teh baking powder.
6. 1/2 sendok teh soda kue.
7. 1 sendok teh vanili ekstrak.
8. Sejumput garam.
Langkah-Langkah Pembuatan Cake Keju
Persiapan Awal
– Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius. Sementara itu, siapkan loyang bundar berukuran 20 cm dengan melapisi dasarnya dengan kertas roti atau menggunakan mentega dan taburkan sedikit tepung.
Membuat Lapisan Keju
– Dalam sebuah mangkuk besar, kocok keju krim dengan gula pasir hingga lembut dan kental.
– Tambahkan telur satu per satu, sambil terus mengocok, kemudian masukkan vanili ekstrak, air jeruk nipis, dan sejumput garam. Aduk rata. Setelah selesai, sisihkan.
Membuat Adonan Cake
– Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula pasir hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.
– Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok, lalu masukkan vanili ekstrak.
– Dalam mangkuk lain, campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan sejumput garam.
– Campurkan campuran tepung secara perlahan ke dalam campuran mentega sambil terus aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Proses Pemanggangan
– Tuangkan sebagian adonan cake ke dalam loyang yang telah disiapkan.
– Selanjutnya, tuangkan lapisan keju di atas adonan cake yang telah Anda tuangkan tadi. Pastikan lapisan keju merata di seluruh permukaan adonan cake.
– Tuangkan sisa adonan cake di atas lapisan keju.
– Gunakan spatula untuk meratakan permukaan cake.
– Panggang cake dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan ketika tusuk gigi dimasukkan ke tengah cake, keluar bersih.
Jadilah ahli dalam seni pembuatan keju dengan mengikuti pelatihan kami! Dapatkan pengetahuan mendalam tentang teknik-teknik pembuatan keju yang lezat dan kreatif. Bergabunglah sekarang dan buat keju sendiri yang tak hanya lezat, tetapi juga memikat selera!
Penyelesaian Dan Penyajian
– Setelah matang, keluarkan cake keju dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
– Lepaskan cake dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.
– Setelah cake dingin, Anda dapat menyajikannya dengan taburan gula bubuk atau potongan buah segar sesuai selera.
Membuat cake keju yang lezat dan menggugah selera tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang sempurna untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba! Semoga cake keju buatan Anda selalu lezat dan menggugah selera.