Haloo guys… Pada artikel kali ini saya akan membagikan artikel tentang cara masak sayur lodeh terong yang baik dan benar. Berikut artikelnya.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah makanan yang memiliki rasa gurih dan memiliki kuah santan yang khas. Oleh karena itu sayur ini memiliki penikmatnya yang sangat menyukainya atau dapat dibilang sayur lodeh memiliki tempat di hatinya.
Sayur yang memiliki kandungan atau bahan dasar sayur yang di campur menjadi satu ini sangat terkenal di daerah Jawa. Saking terkenalnya sayur lodeh sekarang sampai ada di pelosok daerah di Indonesia, Bahkan sayur lodeh sudah sampai ke negeri tetangga lho. Di Singapore dan Malaysia walaupun memiliki nama yang berbeda tetapi tetap menggunakan resep yang mirip.
Sayur lodeh yang memiliki rasa yang gurih membuat para penikmatnya ketagihan, namun jika salah mengolah sayur yang satu ini. Maka rasa yang dihasilkan bisa jadi menjadi aneh seperti hambar atau menyengat. Oleh karena itu cara pengolahannya harus benar agar menghasilkan sayur lodeh yang enak dan gurih.
Cara Masak Sayur Lodeh Terong
Disini saya akan membagikan cara memasak sayur lodeh beserta resepnya yang benar dan tepat. Agar kalian tidak menyesal karena salah mengolah sayur lodeh dengan benar.
Bahan :
- 1 Terong Besar, potong
- 65 ml Santan kental
- 7 buah Cabai Merah iris
- 5 siung Bawang Merah, iris
- 2 siung Bawang Putih, iris
- 3 Kacang Panjang, cincang
- 2 lembar daun Salam
- Bubuk ketumbar
- Merica bubuk secukupnya
- Air
- Garam
- Gula
- Kaldu Jamur sesuai selera
Cara Memasak Sayur Lodeh Terong :
- Siapkan terong dan cuci hingga bersih, Lalu potong terong.
- Siapkan wajan lalu masukan bawang putih dan bawang merah. Setelah beberapa saat masukan cabai dan daun salam lalu aduk hingga rata.
- Masukan terong ke wajan lalu aduk lagi.
- Tambahkan air secukupnya dan masukan gula, garam, ketumbar, merica, dan kaldu jamur. Masak sampai setengah matang.
- Jika sudah setengah matang masukan santan.
- Ketika santan sudah masuk tambahkan kacang panjang lalu aduk hingga matang.
Manfaat Mengkonsumsi Sayur Terong
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan terong yang bisa kita dapatkan dari makan terong secara teratur. Apa yang terjadi? Ayo lihat.
1. Dapat meningkatkan kontrol gula darah
Menambahkan terong ke dalam makanan kita juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat memiliki efek yang berguna untuk memperlambat penyerapan gula pada tubuh sehingga cocok untuk mengontrol gula darah. Penyerapan yang lebih lambat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan dan putus obat.
2. Dapat membantu Anda menurunkan berat badan
Kandungan dalam terong yang rendah lemak dan kalori membuat terong menjadi salah satu jenis sayuran pangan yang bagus untuk diet atau jenis penurunan berat badan lainnya.
Serat yang terkandung dalam terong dapat memberikan efek kepada tubuh bahwa perut kita sedang penuh dengan makanan. Terong juga banyak digunakan sebagai pengganti bahan makanan tinggi kalori rendah serat dalam resep masakan.
3. Mungkin memiliki manfaat pengendalian kanker
Selain itu, terong memiliki manfaat kesehatan karena mengandung beberapa zat yang berpotensi melawan sel kanker. Yaitu, solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs) adalah salah satu zat yang di coba dapat membantu melawan sel kanker pada tubuh.
Zat SRGs pernah diuji oleh ahli kepada binatang dan hasilnya zat tersebut dapat membantu melawan zat kanker yang ada pada binatang tersebut. Meskipun penelitian tentang subjek ini terbatas, WRS telah terbukti sangat efektif melawan kanker kulit bila dioleskan langsung ke kulit
Selain itu, memakan sayuran yang secara sehat dapat membantu melindungi tubuh dari sel kanker
4. Makanan Saat Diet
Terong dapat diperoleh dengan cara digoreng, dibakar atau ditumis dan dinikmati dengan sedikit minyak zaitun dan sedikit bumbu.
Manfaat terong untuk tubuh juga bisa dimanfaatkan kali ini sebagai pengganti bahan makanan berkalori rendah kalori.
Hal ini dapat mengurangi asupan karbohidrat dan kalori kita sekaligus meningkatkan kandungan serat dan nutrisi makanan.
Ituah artikel yang dapat saya bagikan kali ini. Jika kalian ingin membaca artikel – artikel menarik lainnya silahkan lihat website ini. Atau kalian ingin membaca artikel tentang sayur lodeh lainnya dapat membaca artikel ini.
