Aneka Olahan Kacang Mete – Kacang mete adalah makanan paling populer bagi banyak orang. Maka dari itu orang-orang mencari resep olahan kacang mete yang enak. Kacang mete ini juga merupakan camilan wajib bagi para pelaku diet. Umumnya, Kacang-kacang ini dapat dijumpai ketika seperti: Hari Raya Idul Fitri, Natal, Tahun Baru Imlek atau Tahun Baru.
Proses pengolahan kacang mete juga berbeda, salah satunya untuk membuat kue kering. Selain juga rasanya yang enak, kacang mete memiliki banyak manfaat kesehatan yang tak terhitung jumlahnya dan bahkan bisa mengurangi risiko penyakit yang berbahaya. Ini karena ada kandungan karbohidrat, protein, lemak dan seratnya
Kacang ini juga mengandung banyak kalsium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, besi, vitamin K, vitamin E, asam folat, vitamin B, dan kalsium
Nah berikut resep olahan kacang mete yang enak dan sehat!
Kacang Mete Pedas Manis
Bahan-bahan
- 500 gr kacang mete goreng
- 6 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai besar
- 5 cabai rawit (opsional)
- 300 ml air
- 1 sendok makan asam jawa
- Tambahkan garam secukupnya
- 5 sendok makan gula pasir
- 10 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Goreng daun jeruk sampai kering
- Campur semua bumbu halus dengan sedikit air kecuali asam jawa, gula pasir dan garam, lalu goreng hingga harum, tambahkan air, garam dan gula pasir masak hingga gula berbentuk karamel.
- Tambahkan olahan kacang mete dan bawang putih goreng, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang dengan suhu 150 derajat selama 10 menit.
- Dinginkan sebelum dikemas.
Kacang Mete panggang
Bahan-bahan
- 1 kg kacang mete
- Garam
- kaldu bubuk
- Air panas
Cara Membuat
- Panaskan air hingga mendidih
- Rendam olahan kacang mete dalam air panas, bumbui dengan garam dan bumbu, diamkan selama 10 menit
- Saring dan tiriskan
- Saat kacang sudah benar-benar dikeringkan dan dikeringkan, masukkan ke dalam oven konveksi dan panggang pada suhu 180°C selama 20 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan dinginkan, lalu masukkan ke dalam toples
Kacang Mete Goreng
Bahan-bahan
- 1 kg kacang mete
- 1 sendok teh garam
- air panas secukupnya
Bumbu halus:
- 1,5 siung bawang putih
- 1,5 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu jamur/kaldu lainnya
- 1,5 sendok makan gula pasir
Bahan – bahan lainnya
- 500 ml minyak goreng
Cara membuat
- Rendam olahan kacang mete dalam air panas+garam selama 15 menit. Bilas lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah kacang. Aduk hingga semua kacang terbalut bumbu. Biarkan selama 1 jam
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga panas.
- Masukkan kacang mete, goreng hingga kecoklatan. TIPS: Kacang mete sangrai dengan api kecil, Kacang mete cepat gosong Jadi putar sesekali agar tidak gosong.
- Angkat dan tiriskan setelah matang.
- Biarkan kering sampai kacang berada pada suhu kamar. Kemudian saring ke dalam toples agar tetap segar.
Kacang mete wijen cokelat
Bahan-bahan:
- 75 ml saus BBQ asap
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan gula aren
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam, ditumbuk halus
- 250 gr kacang mete goreng
- 50 gr wijen hitam sangrai
- Ditaburi dengan: Peterseli kering
Cara Membuat
- Panaskan wajan tertutup dengan api kecil. Tambahkan saus BBQ, saus Worcestershire, gula merah, garam dan lada hitam, campur
- Jika kuah sudah agak lengket, barulah masukkan kacang mete sambil diaduk hingga merata ke seluruh permukaan kacang. Lalu ambillah
- Masukkan kacang mete ke dalam wijen hitam yang sudah disangrai, aduk rata hingga wijen menempel di permukaan kacang.
- Simpan dalam toples yang tertutup rapat.
Mengolah Olahan Kacang Mete
Tentunya jika anda ingin membuat makanan olahan kacang mete, anda harus mengolah kacangnya terlebih dahulu agar nantinya bisa dicampurkan ke dalam adonan yang anda buat.
Dengan cara ini, Anda harus memiliki alat pengupas mete. Dengan mesin ini Anda akan mendapatkan kacang mete berkualitas siap pakai dalam adonan olahan.
Mengolah kacang mete bisa dibilang cukup sederhana, bahkan bisa anda lakukan sendiri di rumah. Dengan bahan berkualitas tinggi dan peralatan berkualitas tinggi.
Demikian beberapa penjelasan tentang aneka olahan kacang mete serta resep olahan kacang mete yang bisa anda coba dan anda sajikan.
Bila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.
