Cara Memasak Kikil – Resep kikil daging sapi adalah salah satu hidangan terbaik saat Anda kenyang dengan ayam atau sapi. Kikil sendiri merupakan daging yang terdapat pada kaki sapi.
Namun jangan salah, semolina ini bisa disulap menjadi sajian yang lezat dan sangat gurih. Kikili bisa dijadikan makanan gorengan yang digoreng hingga dibumbui dengan cabai hijau.
Agar kerikil menjadi lunak, tidak keras, ada beberapa langkah yang harus diikuti yang juga bisa Anda praktikkan di rumah. Berikut ini adalah resep beef tenderloin yang enak, empuk dan enak.
Cara Memasak Kikil
Berikut ini adalah beberapa olahan masakan dari kikil sapi:
1. Resep Kikil Daging Sapi saus kecap
baca juga : Cara Membuat agar Santan
Bahan:
- 1/4 kg kerikil
- 4 sendok makan kecap
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
Rempah-rempah cincang:
- 6 bawang merah
- siung bawang putih
- Cabe rawit
- Cabai hijau
Cara memasak:
- Rebus air lalu rebus kikil sebentar, buang airnya dan tiriskan
- Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum, masukkan kikil, tambahkan air agar tidak kering.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan garam sesuai selera, masak hingga bubur jagung matang dan air matang. Biaya tambahan
2. Resep Kikil Daging Sapi Panggang
Bahan:
- 250 g kerikil
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 8 bawang merah, iris tipis
- Cabe merah dan hijau dipotong-potong (sesuai selera)
- Lengkuas oleh Prek Sera
- 2 lembar daun salam dan daun jeruk purut
- 2 sendok kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam, gula merah dan kaldu jamur secukupnya
- minyak goreng
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Rendam kerikil dalam air mendidih selama 20 menit. Kemudian tiriskan airnya, ganti airnya lagi, lalu rebus kikil bersama daun salam, daun jeruk purut dan jahe yang dihaluskan hingga kikilnya lunak. Kemudian dipotong sesuai selera.
- Tumis semua bumbu hingga harum.
- Tambahkan bubur jagung, kecap asin, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan sesuaikan rasanya.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu matikan api.
- dan jika anda membutuhkan pruduk mesin cungkil kelapa 2 mata klik web ini
3. Resep Kari Daging Sapi Kikil Mince
Bahan:
- 300 g betis sapi, potong dadu kecil
- 500 g dada sapi, potong dadu kecil
- 200 gram kikil, direbus terlebih dahulu lalu dipotong-potong
- 200 ml santan instan
- Air matang secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- cabe rawit merah dan hijau secukupnya
Bumbu 1:
- 5 cm lengkuas dihaluskan
- 3 batang serai yang sudah dihaluskan
- Ikat 3 lembar daun kunyit menjadi satu
- 5 buah kapulaga
- 6 lembar daun jeruk
- 3 buah adas bintang
- 5 cm kayu manis
- 3 permen asam jawa
- Garam, gula, rempah-rempah secukupnya
Bumbu halus:
- 25 bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 buah hazelnut
- 3 sendok ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 potong jahe
- 2 buah pala
- 25 buah cabai merah keriting
Cara memasak:
- Panaskan minyak, masukkan semua bumbu dan goreng hingga harum.
- Masukkan daging, goreng hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga menutupi permukaan daging.
- Kemudian tambahkan garam, gula dan bumbu halus, masak hingga daging setengah matang.
- Saat daging agak empuk, tambahkan kerikil. Aduk rata dan tambahkan santan sambil sesekali diaduk agar santan tidak basi.
- Masak hingga kuah sedikit mengental, masukkan cabai rawit hijau dan merah. Cicipi, angkat dan sajikan.
4. Resep Kikil Daging Sapi Merco
Bahan untuk Mendidih Kerikil:
- 500 gram kerikil
- 1 potong jahe geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1,5 sendok teh garam
Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- 15 cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok kecap manis
- 1 buah cabai merah potong memanjang
- 3 buah paprika hijau, potong memanjang
- Garam, gula secukupnya
- Air
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Cuci kikil hingga bersih, masak dengan bumbu masak hingga matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Lalu panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian tulis cek.
- Tambahkan cabai merah dan hijau.
- Beri sedikit air.
- Tambahkan kecap asin, gula dan garam. Sesuaikan rasa, tunggu matang dan sajikan.
- dan jangan lupa kunjungi produk produk rumah mesin
