Mie ayam adalah salah satu jajanan yang punya banyak penggemar di Indonesia. Jika selama ini Anda hanya bisa menikmatinya saat dijajakan keliling. Sekarang Anda bisa berkreasi sendiri dengan mengikuti cara membuat mie ayam sehat dan bergizi berikut.
Tak perlu takut hasilnya mengecewakan, karena selain cita rasanya akan tetap enak, cara membuat mie ayam di bawah ini juga jauh lebih menyehatkan bagi tubuh.
Penasaran apa saja cara membuat mie ayam sehat dan bergizi yang perlu
Anda ikuti? Simak ulasannya di bawah ini, yuk!
1. Kandungan nutrisi mie ayam
Tahu kah Anda? Jika semangkuk mie ayam bisa memberi energi sekitar 421 kkal. Beberapa kandungan nutrisi yang paling banyak di dalamnya adalah karbohidrat sebanyak 46,2 gr dan lemak sebanyak 18,74 gr.
Dari rincian di atas dapat dilihat bahwa mie ayam termasuk makanan yang tinggi kalori. Hal ini menjadi alasan mengapa Anda tak boleh memakannya terlalu sering, karena bisa memperbesar risiko terjadinya beberapa penyakit. Jadi jika Anda ingin mencobanya dengan lebih sehat, lakukan beberapa hal ini saja.
2. Pilih mie rendah kalori supaya mie ayam sehat dan bergizi
Mie merupakan komponen penting yang menjadi sumber kalori dalam semangkuk mie ayam. Oleh karena itu jika Anda menginginkan mie ayam yang lebih sehat dan bergizi, maka langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mencari mie yang memiliki kadar kalori rendah.
Salah satu alternatif yang bisa Anda pilih adalah mie shirataki. Krena mie ini bersifat unik karena dapat mengenyangkan tapi memiliki kadar kalori yang jauh lebih rendah daripada mie dengan bahan dasar terigu.
Mie shirataki memiliki banyak kandungan glukoman, sejenis serat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan termasuk menurunkan berat badan. Mie shirataki memiliki banyak kandungan air sehingga warnanya menjadi putih dengan tekstur yang sangat lembut.
Selain menyehatkan tubuh, mie ini juga memberi sensai kenikmatan baru.
3. Gunakan sayuran segar sebagai pelengkap agar mie ayam sehat dan bergizi
Cara membuat mie ayam sehat dan bergizi berikutnya dengan memilih sayuran segar yang kaya akan vitamin sebagai taburan. Jika selama ini Anda terbiasa hanya melihat sawi hijau, jamur, dan daun bawang. Tidak ada salahnya bukan? jika ingin menambahkan beberapa jenis sayur supaya semakin nikmat dan bergizi.
Anda juga dapat menambahkan wortel, brokoli, bahkan kacang edamame sebagai tambahan asupan nutrisi dalam mie ayam yang Anda buat. Wortel yang kaya akan vitamin A dapat dipotong tipis lalu ditumis atau direbus, sebelum dicampurkan dengan mie.
Begitupun brokoli dan edamame, hanya dengan merebusnya sebentar kamu bisa mendapatkan kandungan zat besi yang tinggi dari keduanya. Kapan lagi Anda dapat menikmati mie ayam sambil terhindar dari risiko kelelahan, rambut rontok, serta tekanan darah rendah, kan?
4. Ganti MSG dengan kaldu buatan sendiri
Membuat mie ayam yang sehat dan bergizi bukan berarti harus mengorbankan cita rasa menjadi hambar. Anda tetap bisa mendapat rasa gurih tanpa mengorbankan kesehatan dengan membuat kuah kaldu sendiri.
Caranya sangat mudah, lho. Anda hanya perlu merebus tulang ayam kampung selama beberapa jam untuk mendapatkan kuah kaldu yang sehat. Tahu kah Anda? jika satu cangkir kuah kaldu ayam sebanyak 237 ml mengandung 38 kalori, 3 gr karbohidrat, 5 gr protein, dan 1 gr lemak.
Jadi selain rasanya tak kalah enak dari bumbu instan seperti MSG, kaldu kuah buatanmu juga jauh lebih menyehatkan.
5. Pilih daging dada ayam tanpa kulit
Taburan daging ayam tumis di atas mie ayam memang menjadi daya tarik utama makanan ini. Namun sayangnya kulit ayam yang sering ikut di dalamnya, bisa menjadi sumber lemak yang membahayakan bagi kesehatan tubuh.
Untuk mengakalinya Anda bisa memilih dada ayam kampung tanpa kulit. Sebab dada ayam merupakan bagian yang paling bernutrisi karena mengandung banyak protein di dalamnya.
baca juga : kursus mie ayam
