Bakso ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang diolah menjadi bola-bola kecil dan direbus dalam kaldu. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, serta aroma rempah-rempahnya membuat bakso ayam menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep bakso ayam yang bisa kamu coba di dapur sendiri.
Bakso ayam ini menjadi pilihan para konsumen jika mereka bingung akan makan apa. Nah, kalian bisa membuat bakso ayam ini di rumah dengan mengikuti resep dari artikel ini. Pastinya membuat bakso ayam ini mudah dan dapat kalian coba dan kreasikan sendiri di rumah. Bahan yang perlu digunakan pun mudah juga didapat.
Resep Bakso Ayam
Bakso Ayam
Bahan bakso:
- 500 gram dada ayam fillet
- 100 gram es batu kecil-kecil
- 2 butir putih telur
- 1 sdt penuh bawang putih bubuk
- 1 sdt penyedap jamur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam/sesuai selera
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 liter air
Bumbu Kuah:
- 1,5 liter air kaldu ayam
- 5 siung bawang putih haluskan
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng
Bahan Pelengkap:
- Mie kuning rebus
- Sawi iris
- Daun seledri iris
- Daun bawang merah iris
- Saus tomat
- Kecap manis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal
Cara Membuat:
- Pertama, untuk menghasilkan bakso, haluskan daging ayam dan es batu menggunakan food processor atau blender. Kemudian tambahkan putih telur, bawang putih, kaldu jamur, baking powder, dan garam ke dalamnya.
- Selanjutnya, campurkan tepung sagu dan tapioka ke dalam adonan yang sudah dihaluskan tadi. Proses kembali hingga merata. Jika sudah selesai tuangkan adonan tadi ke dalam wadah.
- Bentuklah adonan menjadi bulat-bulat kemudian masukkan ke air rebusan. Masak hingga matang lalu tiriskan.
- Setelah itu, untuk membuat kuahnya, didihkan air dengan kaldu.
- Selanjutnya tumis bawang putih, daun bawang dan merica lalu masukkan ke dalam kuah kaldu yang sedang mendidih.
- Masukkan bakso yang telah dimasak kedalam kuah tersebut serta tambahkan garam dan penyedap sesuai selera kamu.
- Terakhir, tata berbagai pelengkap seperti mie, sayuran serta baksonya di mangkuk saji atau piring saji lainnya. Siram dengan kuah beserta baksonya lalu tambahkan pelengkap lain sesuai selera kamu. Selesai Bakso Ayam siap kalian sajikan dan nikmati.
Tips Tambahan Membuat Bakso Ayam
Kali ini kita akan memberikan beberapa tips tambahan untuk kalian. Yang pertama, untuk memperoleh tekstur yang kenyal pada baksonya, gunakan daging ayam paha fillet yang memiliki kandungan lemak sedikit lebih tinggi dibanding bagian lainnya.
Kedua, jika kalian ingin memberikan aroma tambahan pada adonan, kalian bisa menambahkan sedikit bubuk kaldu ayam atau penyedap rasa non-msg sesuai selera
Last but not least, agar lebih praktis saat membentuk bola-bola baksonya, basahi tanganmu dengan air secukupnya untuk mencegah adonannya lengket di tangan. Cara ini bisa kalian coba jika kalian membuat bakso ayam di rumah sendiri.
Penutup
Gimana? Gampang kan bikin resep Bakso Ayam ini? Yuk langsung coba buatanmu sendiri di dapur. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!
Ohh yaa, kalau kalian berminat untuk membuka usaha bakso sebelum kalian membuka usaha kalian bisa lho mengikuti kursus bikin bakso. Agar kalian bisa lebih menguasai teknik serta cara membuat bakso yang benar dan pastinya enak untuk dinikmati oleh konsumen kalian. Jadi tunggu apalagi ayo ikuti kursus ini!
Nah itu tadi penjelasan resep bakso ayam, terimakasih sudah membaca dan sampai jumpa!