Seperti yang sudah kita ketahui, pada saat ini sudah ada berbagai macam jenis santan instan. Yang banyak digunakan adalah santan cair kemasan serta santan bubuk. Untuk lebih mudah dan awetnya kita bisa menggunakan santan bubuk. Namun apakah santan bubuk bisa bertahan selama itu? Simak artikel ini yang akan membahas menyimpan santan bubuk.
Santan bubuk adalah alternatif untuk sebagian orang yang malas untuk memeras santan. Sebenarnya kamu bisa saja menggunakan alat pemeras santan jika ingin tetap memakai santan segar namun malas memerasnya. Karena beberapa orang menganggap santan instan tidak lebih baik dari santan segar murni.
Sebagian orang pasti bingung bagaimana cara menyimpan santan bubuk. Apakah hanya dibiarkan saja? Atau harus kita taruh dalam freezer atau kulkas? Karena itu, pada kesempatan kali ini kami akan membahas cara menyimpan santan bubuk supaya tetap terasa segar dan aroma yang dimilikinya tidak hilang.
Cara Terbaik Menyimpan
Cara terbaik untuk menyimpan bahan masakan ini adalah dengan wadah yang kedap udara serta disimpan pada tempat sejuk, kering, dan jauh dari tempat yang memiliki bau menyengat. Hal utama yang harus diperhatikan adalah jangan menyimpannya di dekat sumber panas dan tempat yang lembap.
Pastikan juga menutup rapat kemasan yang digunakan oleh santan bubuk. Santan bubuk yang terbuka terlalu lama akan menyebabkan bubuk terkena lembap dan bau dari udara, sehingga kualitas bubuk santan akan berkurang nantinya.
Hindari juga menyimpan bubuk santan pada frezeer. Menyimpan dalam freezer justru akan menyebabkan bubuk menjadi lembap dan akan merusaknya. Jika metode menyimpan yang kita gunakan ini benar, santan bubuk bisa bertahan hingga satu tahun lamanya.
Apakah Santan Bubuk Perlu Kita Dinginkan?
Santan bubuk tidak perlu kita dinginkan seperti santan cair pada umunya. Jika bubuk santan kita dinginkan, justru akan melembap dan kelembapan tersebut akan mengakibatkan bubuk menggumpal dan kehilangan rasanya. Bau dari kulkas juga akan masuk ke dalam santan bubuk yang nantinya akan mempengaruhi kualitas bubuk itu sendiri.
Santan Bubuk Bisa Kita Bekukan?
Sebenarnya bisa saja kita membekukan santan bubuk ini, namun lebih baiknya jangan. Kemungkinan besar santan bubuk yang dibekukan justru akan lembap dan menggumpal. Hal tersebut pastinya akan mempengaruhi kualitas dan rasa dari santan bubuk.
Sebenarnya tidak ada cara untuk membuat masa simpan santan menjadi lebih panjang. Santan bubuk hanya mengacu pada tanggal kadaluarsa yang sudah diberikan pada produsennya. Gunakan santan sebelum tanggal tersebut.
Faktor Yang Mempengaruhi Saat Menyimpan Santan Bubuk
Apakah menyimpan santan bubuk hanya perlu kita letakkan saja? Tentu tidak, perhatikan beberapa faktor yang mempengaruhinya jika kamu ingin santan bubuk terbuka yang kamu miliki lebih awet. Simak ulasan berikut untuk mengetahuinya.
Wadah Untuk Menyimpan
Seperti yang sudah dijelaskan tadi, ketika santan bubuk terkena kelembapan dari udara, santan bubuk akan saling menempel dan akhirnya menggumpal. Selain itu, paparan udara akan menyebabkan bubuk teroksidasi dan membuat kualitas beserta rasanya menurun.
Gunakan wadah yang kedap udara untuk menghindari hal tersebut. Jika bisa jangan gunakan wadah plastik, gunakan wadah berbahan kaca untuk lebih baiknya.
Suhu Serta Kelembapan
Salah satu yang perlu kamu ingat yaitu kondisi lingkungan atau ruangan kamu akan sangat berpengaruh dalam penyimpanan santan bubuk ini. Hindarilah tempat yang hangat atau lembap seperti dekat kompor atau oven.
Suhu yang tinggi menyebabkan bubuk santan menggumpal, sebaiknya tempatkan santan bubuk pada tempat yang sejuk, kering, dan jauh dari panas atau kelembapan.
Cahaya
Simpan santan bubuk ke tempat gelap dan tidak terkena dari sinar matahari langsung. Santan sensitif terhadap cahaya yang akan menyebabkan bubuk santan kehilangan kualitas dan rasanya.
Ulasan tadi merupakan beberapa hal yang terkait dengan menyimpan santan bubuk. Untuk mengetahui lebih banyak cara menyimpan santan, baca: Cara Menyimpan Santan Kara dan Menggunakannya Kembali
