Home news Kumpulan Resep Kue Basah Mudah di Buat

Kumpulan Resep Kue Basah Mudah di Buat

83
0

Kumpulan Resep Kue Basah Mudah di Buat – Saat Ramadan, kue basah menjadi salah satu menu takjil. Setiap sore, hampir semua pedang menjual sejenis kue yang sangat enak. Namun terkadang orang bosan membelinya setiap hari saat haus. Selain dari apa yang didapat, orang akan menganggap percuma jika setiap buka puasa harus berbelanja.

Kumpulan Resep Kue Basah

kumpulan resep kue basah

1. Kue Pukis

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung
  • 3 telur utuh
  • 2 kuning telur
  • 300 mililiter santan
  • 70 mililiter air hangat
  • 1 sendok makan ragi kue
  • 1 sendok garam
  • 150 gram gula
  • 130 gram keju
  • 130 gram susu coklat

Cara pembuatan:

  1. Iris atau parut keju sebagai isian. Lalu campurkan ragi kue dengan air hangat dan aduk hingga larut. Setelah benar-benar teratasi, sisihkan.
  2. Didihkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak mengental atau basi. Hal ini terjadi hingga santan mendidih, setelah itu api dapat dimatikan dan santan dipanaskan.
  3. Kemudian tambahkan ragi kue ke adonan dan tambahkan santan hangat. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata atau tidak ada gumpalan kecil. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15-25 menit.
  4. Siapkan loyang atau loyang kue Pukis di atas kompor dengan api kecil. Kebakaran besar harus dihindari agar kue tidak gosong atau setengah matang.
  5. Kemudian olesi loyang kue dengan margarin. Kemudian adonan bisa dituang ke dalam cetakan hingga hampir penuh dan ditutup beberapa saat. Setelah beberapa menit, buka tutupnya dan taburkan keju atau keju atau topping lain pilihan Anda. Kemudian tutup kembali hingga selesai.
  6. Saat puff pastry sudah terasa siap, lepas sikunya. Lalu sajikan kue Pukis sebagai oleh-oleh keluarga baik untuk persiapan obral maupun untuk memperingati hari-hari penting.

2. Bolu Pisang

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung
  • 200 gram gula
  • 100 ml minyak goreng
  • 50 ml air
  • 4 telur
  • 2 sendok teh rasa pisang
  • 1 sendok makan sendok
  • 1 sendok bubuk vanila
  • Misa dan coklat putih secukupnya
  • Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Kocok telur, SP, gula pasir, vanili dengan mixer selama 10 menit.
  2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu, minyak goreng dan air. Aduk rata.
  3. Tambahkan perisa pisang dan pewarna kuning, aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Isi setengahnya saja, taburkan bagian atasnya lalu tutup kembali dengan adonan hingga cetakan hampir penuh.
  5. Panaskan kukusan lalu kukus selama 10 menit. Keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin.
  6. Olesi ujung dan sisinya dengan cokelat putih leleh kuning.
  7. Tunggu cokelat mengeras lalu sajikan kue pisang.

3. Onde Onde

Bahan Isi:

  • 150 g kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
  • 100 gram gula
  • 2 lembar daun pandan diikat simpul
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan kulit:

  • 250 gr tepung ketan putih
  • 1/2 sendok gram
  • 50 g kentang kukus, potong-potong
  • 75 g gula halus
  • 160 ml air panas
  • 125 g biji wijen untuk dioles
  • Minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan:

  1. Isi: Kukus kacang hijau kupas selama 25 menit. Angkat dan haluskan blender dengan santan
  2. Masak kacang hijau murni di dalam panci bersama sisa santan, gula, garam dan daun pandan. Aduk hingga rata, dinginkan dalam satu putaran agar dapat ditimbang dengan benar. Sisihkan masing-masing 15g (saya tidak menimbang, hanya sekitar 2)
  3. Kulit: Campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula halus dan garam
  4. Tuangkan sedikit air panas agar licin
  5. Timbang adonan 25 g/buah (saya tidak menimbang), bentuk isian bulat dan terus buat hingga adonan habis.

4. Kue Lumpur

Bahan-bahan:

  • 500 g labu haluskan
  • 3 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 250 gram gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok vanila
  • 250 gr tepung terigu serbaguna
  • 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, ujungnya
  • 100 gr margarin, lelehkan
  • Keju secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dingin.
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan garam dan vanili, aduk hingga rata.
  3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata dengan slow mixer, atau bisa juga diaduk dengan spatula.
  4. Tambahkan pure labu secara bergantian dengan tepung. Campur dengan baik.
  5. Tambahkan margarin cair. Campur dengan baik.
  6. Panaskan loyang kue tanah liat, tuang adonan dan tutup, gunakan api kecil. Saat 3/4 matang, tambahkan isian dan lanjutkan memasak hingga matang.

Demikian penjelasan tentang kumpulan resep kue basah. Jangan lupa gunakan mesin penepung terbaik di pabrik terpercaya. Semoga bermanfaat.