Home Tips Catering nasi kotak dengan berbagai varian menu

Catering nasi kotak dengan berbagai varian menu

139
0
Catering nasi kotak dengan berbagai varian menu
Catering nasi kotak dengan berbagai varian menu

Rice box atau sering juga disebut dengan rice box merupakan paket makanan yang praktis dan paling laris. Kesukaan pelanggan terhadap nasi kotak disebabkan karena harganya yang terjangkau, hanya sekitar 15.000, serta praktis, ekonomis, dan menunya serbaguna.

Nasi kotak ibarat menu prasmanan. Lauk pauknya bisa banyak, cuma porsinya sedikit. Namun jangan salah, memakannya saja sudah bisa membuat Anda kenyang.

Nasi Kotak dan Contoh Menu Nasi Kotak Paling Populer 

Catering nasi kotak dengan berbagai varian menu
Catering nasi kotak dengan berbagai varian menu

Tak boleh sembarangan dalam memadukan menu nasi setiap kotaknya. Selain memperhatikan harga setiap masakan (agar tidak rugi), kombinasi ini juga bertujuan untuk menciptakan kolaborasi rasa yang enak.

Sebelum mencampurkan dan memadukan sekotak nasi, perhatikan hal-hal berikut ini:

Ketahui jenis makanan apa yang Anda masak

Indonesia punya banyak pulau, Indonesia juga punya banyak rasa. Kita punya Padang yang kaya akan bumbu dan rempah. Kebanyakan masakan Jawa memiliki rasa yang manis. Masakan Manado bercirikan cita rasa pedas dan segar. Masakan Bali banyak menggunakan bumbu pedas kuning dan masakan Indonesia lainnya.

Bukankah Anda hanya ingin memasak makanan Indonesia? Anda bisa memasak masakan Asia lainnya. Misalnya masakan Korea, Cina, atau barat modern.

Tujuan dari pendefinisian jenis masakan ini adalah untuk memudahkan dalam mencari resep dan mendapatkan inspirasi dari makanan apa saja yang ada di Bumi.

Tentukan dulu jenis masakannya, setelah itu kita lanjutkan ke langkah selanjutnya.

Buatlah daftar topping yang ingin Anda buat

Misalnya kita menyiapkan makanan Sunda lalu memesan daftar lauk pauk yang ingin ditambahkan ke menu nasi kotak. Contohnya : Ayam Goreng Lengkuas, Sayur Karedok, Empal Gepuk dan lain-lain.

Pikirkan juga masakan lainnya, buat saja daftar lauk pauknya sebanyak-banyaknya. Temukan inspirasi, jelajahi semua makanan yang menurut Anda enak dan menarik.

Contoh menu makan Rice Box terpopuler :

  • Ayam goreng
  • Ayam panggang
  • Ayam Kecap
  • ayam bacem
  • Oreg Tempe
  • Kacang panjang yang dipanggang
  • Capcay
  • Mie goreng
  • Rendang
  • empal daging
  • Mie bihun
  • Saus sambal untuk kentang goreng
  • Hati digoreng dengan sambal
  • Ikan goreng
  • Ikan panggang
  • Ikan bakar
  • Ikan Asam manis
  • Nasi goreng
  • Telur balada
  • Telur goreng kecap

Menu di atas masih terlalu umum. Spesialisasi lagi dengan melihat poin pertama. Misalnya: ayam goreng yang terlalu umum. Simak resep ayam goreng indonesia. Ada beberapa jenis olahan ayam goreng.

Sunda punya Ayam Goreng Lengkuas, Jawa punya Ayam Geprek, Yogyakarta punya Ayam Goreng Kalasan, Jawa Timur punya Ayam Goreng Penyet dan masih banyak lagi.

Kelompokkan menu berdasarkan bahan-bahannya

Setelah Anda memiliki daftar bahan-bahan di atas, kelompokkan dan bagi berdasarkan bahan-bahannya. Daging dengan daging, sayur dengan sayur, ikan dengan ikan dan goreng dengan blender.

Setelah Anda mengelompokkannya, saatnya melihat nilai setiap item makanan. Pertama, hidangan daging. Itu adalah dapur mewah. Mungkin lebih cocok di menu utama. Dan dalam dunia nasi kemasan, menu utamanya selalu berupa daging. Jika tidak punya daging, pilihan lainnya adalah ikan atau telur.

Kedua, sayuran selalu menjadi menu tambahan dan selalu disertakan dalam nasi kemasan untuk menyeimbangkan pola makan. Sayuran tidak bisa menjadi menu utama. Ini seharusnya hanya menjadi menu tambahan. Ketiga, tambahkan bahan lainnya. Yang harganya tidak lebih mahal dari menu utama. Tujuannya agar isi rice box tetap penuh dan tidak merugi.

Keempat, susun menu tambahan apa yang menurut Anda sesuai. Kalau tidak ada menu tambahan pun tidak apa-apa, tapi tanpanya nasi kotak rasanya kurang lengkap. Atur menu dengan kombinasi nutrisi yang seimbang

Mari kita coba menggabungkan menu-menu yang dikelompokkan menjadi satu. Agar lebih jelas, berikut beberapa contoh menu nasi kotak berdasarkan kelompok.

Daftar menu utama:

  • Ayam goreng
  • Ayam panggang
  • empal
  • Rendang
  • Tuna balada
  • Telur balada
  • Ayam Kecap
  • Rebusan daging
  • dadar
  • Ayam Rika Rika
  • Ikan panggang
  • Ikan bakar
  • Ikan goreng dengan rasa kuning
  • Ayam direbus dalam santan
  • Cabai hijau
  • Bandeng presto
  • Daftar menu tambahan:
  • Tempe Oreg
  • Tempe Bacem
  • Saus sambal untuk kentang goreng
  • Hati digoreng dengan sambal
  • Mie goreng
  • Mie bihun
  • Penjepit telur
  • Telur kecap
  • dadar
  • Tahu dan tempe goreng

menu vegetarian:

  • Capcay
  • Goreng kacang panjang
  • Goreng kacangnya
  • acar
  • Balada terong
  • Coklatkan biji jagung muda
  • Cokelat sawi
  • Hindari daun singkong
  • Jamur tiram panggang
  • Olesi sayuran dengan mentega

Daftar menu tambahan:

  • saus sambal
  • Budidaya udang
  • Sayuran segar
  • Emping

Baca juga

Cara Memulai Usaha Catering

Tips Awal Memulai Bisnis Catering

Contoh menu dan kombinasi serta kombinasi nasi kotak modern yang enak

Di bawah ini ada beberapa padu padan menu nasi kotak yang bisa menjadi inspirasi atau menu pilihan Anda saat menggunakan jasa catering kami. Harganya pun bervariasi, mulai dari yang termurah hingga termahal.

Harga yang diterima selalu sesuai dengan standar yang kami tawarkan. Contoh menu makan nasi kotak:

Paket ayam suwir

  • nasi putih
  • Ayam cincang
  • Goreng jagung campur
  • Biskuit Udang
  • saus sambal

Ayam Cabai

  • nasi putih
  • Ayam Cabai Hijau
  • Wortel Jagung Goreng dan Bakso
  • tahu
  • saus sambal

Sebungkus ayam panggang

  • nasi putih
  • Ayam panggang spesial
  • Lalapan segar
  • saus sambal

nasi goreng spesial

  • Nasi goreng Spesial
  • Sosis
  • Telur ceplok
  • Budidaya udang
  • Sayuran

ikan cabai hijau

  • nasi putih
  • Cabe hijau
  • Sayuran Kacang
  • saus sambal

Paket telur kecap

  • nasi putih
  • Telur dadar kecap
  • Kangkung goreng
  • saus sambal

Paket Telur Balado

  • Nasi Putih
  • Telur Balado
  • Oreg Tempe
  • Sayur Tauge Tahu
  • Sambal

Paket Ayam Lengkuas

  • Nasi Putih
  • Ayam Goreng Lengkuas
  • Capcay Fresh
  • Tahu dan Tempe Goreng
  • Sambal

Paket Ayam Serundeng

  • Nasi Putih
  • Ayam Goreng Serundeng
  • Acar Kuning
  • Tahu dan Tempe
  • Sambal

Paket Ayam Sambal Matah

  • Nasi Putih
  • Ayam Sambal Matah
  • Dadar Telur
  • Lalapan
  • Sambal

Paket Ayam Semur

  • Nasi Ayam
  • Semur Ayam
  • Sayur Kacang
  • Kerupuk Udang
  • Kentang Sambal Goreng
  • Sambal

Paket Ayam Rendang

  • Nasi Putih
  • Rendang Daging
  • Krupuk Udang
  • Sayur Bakso
  • Kentang Sambal Goreng
  • Sambal

Paket Ayam Penyet

  • Nasi Putih
  • Ayam Penyet
  • Tumis Jamur
  • Perkedel
  • Sambal
  • Kerupuk

Paket Cumi Cabe Ijo

  • Nasi Putih
  • Cumi Saos Padang
  • Bihun Goreng Tepung
  • Tumis Kangkung
  • Sambal
  • Kerupuk

Dan masih banyak lagi.

Semudah itu memadupadankan menu-menu catering nasi box.

Cara Menentukan Harga Catering Nasi Box

Jangan mengambil keuntungan yang banyak, pada dasarnya catering hanyalah mengambil keuntungan 30�ri total penjualannya. Tapi sebelum mengambil keuntungan, tentukan dulu harga yang sesuai dengan menu catering nasi box tersebut.

Ketika perpaduannya hanya ada 3 bahan seperti di atas dengan ditambah 2 pelengkap sambal dan kerupuk, standart hargamya paling sekitar 15.000 sampai 30.000 rupiah. Harga berbagai bahan seperti ayam, daging, telur dan ikan sangat bervariasi.

Sedangkan untuk telurnya jarang lebih dari 20.000.

Minimal seekor ayam paling murah 15.000 dan paling mahal tak terhingga. Di beberapa jasa katering, banyak yang mematok harga porsi nasi kotak isi ayam dengan nominal sekitar 20.000an.

Lain halnya dengan ikan. Jenis ikannya banyak sekali, dari ikan yang murah hingga yang mahal seperti ikan tuna.

Ikan tongkol yang masih tergolong murah, ikan tenggiri, ikan mas, ikan bawal, bandeng.

Harganya mungkin mengikuti harga ayam, namun harga ikan tidak semurah telur.

Harganya bahkan bisa menyamai harga daging jika ikan yang digunakan mahal.

Harga dagingnya sendiri jarang sekali turun dibawah 25.000

Dalam kebanyakan kasus, jumlahnya sekitar 30.000

Baik daging sapi maupun domba, harganya lebih mahal dibandingkan ayam. Harga per kantong bukan harga menu individu. Tapi itu penuh dengan menu tambahan dan menu tambahan.

Artinya jika rumus yang Anda pilih adalah menu utama, submenu, dan submenu.

Ada layanan makanan yang menggabungkan menu utama dengan menunya sendiri. Sehingga isinya menjadi sangat mewah. Contohnya adalah menu ayam dengan ikan dan telur. Atau telur, daging kambing, ayam, ikan, dll. Meskipun jarang terjadi.

Jika Anda memutuskan untuk menggabungkan menu utama dengan menu utama, maka harganya akan naik. Inilah inti dari harga sekotak nasi