Buah Melon adalah salah satu jenis buah dari suku labu labuan(Cucurbitaceae) yang rasanya sangat manis dan segar sehingga banyak sekali orang yang suka padanya. Buah ini memiliki bentuk yang bundar dengan lapisan kulit yang sangat unik karena seperti ada serat-serat seperti sisik yang merata diseluruh lapisan luarnya, dan apabila dibelah maka akan memiliki daging dengan warna hijau kekuningan. Selanjutnya adalah cara membuat sirup melon dan cara membuat olahan es.
Resep Sirup Marjan
Bahan
- 1 kg gula pasir
- 2 sdt essen melon
- 500 ml air
Cara membuat sirup marjan
- Aduk rata gula pasir dan air sampai larut. Tipsnya agar gula cepat larut gunakan air hangat.
- Kalau sudah, nyalakan kompor dengan api kecil agar sisa gula yang belum larut tidak gosong. Dan jangan lupa harus terus diaduk agar kristal gula di bagian bawah tidak mengendap dan segera hancur.
- Biarkan hingga mendidih
- Setelah mendidih matikan kompor lalu masukkan satu sendok teh esens melon, kemudian aduk rata.
- Sampai di sini sebenarnya sirupnya sudah jadi.
- Akan tetapi, Teksturnya masih sangat cair ketika sirup yang kita masak masih panas dan beruap. Biarkan suhu sirup menurun untuk beberapa saat.
- Setelah dingin, tekstur sirupnya jadi kental, kalau sudah dingin simpan di dalam botol bekas sirup atau botol minuman sebagai kemasan. Jangan menaruhnya panas panas ke dalam botol selain berbahaya jika terkena kulit juga kurang bagus buat kesehatan.
- Sirup buatan sendiri ini bisa kita simpan di dalam kulkas dan dapat digunakan sampai 3 bulan ke depan sampai Ramdhan tiba, Ramadhan tiba, tiba-tiba Ramadhan
Resep Membuat Sirup Melon
Bahan
- 1KG Melon yang dikupas kulitnya
- 1,5 KG Gula pasir
- 500 gram Glukosa
- 1 sendok teh Soda kue
- 1000 ml Air
- Esen melon dan garam secukupnya
Cara membuat
-
Potong-potonglah buah melon kecil-kecil, kemudian masukanlah kedalam blender yang ditambahkan sedikit air kemudian blenderlah hingga halus, saring dan ambil sari buanya
2. Rebuslah sari buah melon tersebut dengan dicampur glukosa dan gula pasir, aduk-aduklah tunggu hingga mendidih dan mengental
3. Masukan soda kuenya kemudian aduk kembali hingga merata
4. Jika sudah angkat dan biarkan sampai agak dingin kemudian tambahkan esen melon dan aduk kemabali hingga merata.
5. Masukan kedalam botol dan siap untuk disajikan
Selanjutnya adalah cara membuat es yang berbahan dasar dari sirup melon.
Es timun serut
Bahan-bahan
- 2 buah timun
- 30 ml sirup gula
- 30 ml sirup melon
- 200 ml air
- 1 buah jeruk nipis, peras
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan pisau dan talenan, lalu kupas timun. Serut memanjang, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan air, sirup melon, dan sirup gula. Rebus semua bahan hingga mengental. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
- Selanjutnya tuangkan air ke dalam mangkuk berisi timun serut. Tambahkan air gula dan air jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.
- Siapkan gelas saji. Masukkan es batu dan tuangkan es timun serut, lalu sajikan.
Es kuwut
Bahan-bahan
- 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
- 1/2 buah melon, serut
- 2 sdm selasih kering, rendam air hangat sebentar
- Jeruk nipis, peras airnya
- Air kelapa muda
- Sirup gula secukupnya
- Sirup melon secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu masukkan daging buah kelapa muda, melon, dan selasih.
- Tambahkan air kelapa muda. Selanjutnya tuang sirup gula dan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk hingga merata.
- Siapkan gelas, lalu masukkan es batu secukupnya. Tuangkan es kuwut ke dalamnya, kemudian sajikan.
Es markisa
Bahan-bahan yang diperlukan
30 ml sirup markisa
170 ml air
2 buah markisa
4 sdm nata de coco
300 ml minuman soda rasa lemon
Cara membuat
Siapkan panci, lalu masukkan campur sirup markisa dan air matang, rebus kedua bahan sambil diaduk hingga rata.
Ambil wadah cetakan es batu. Tuangkan campuran sirup ke dalamnya. Bekukan di dalam freezer.
Setelah beku, keluarkan es batu markisa dari cetakan, lalu sisihkan.
Siapkan gelas saji, masukkan satu buah markisa, tambahkan nata de coco. Kemudian masukkan es batu markisa dan tuangkan minuman soda.
Terakhir, hias dengan markisa di atasnya. Es markisa siap disajikan.
Es melon nata de coco
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram melon, kerok bulat atau sesuai selera
100 gram nata de coco
100 ml sirup cocopandan
es batu secukupnya
Cara membuat:
Siapkan wadah, lalu masukkan melon, nata de coco, dan tuang air.
Tambahkan sirup cocopandan, aduk-aduk hingga rata.
Siapkan gelas, masukkan es batu. Kemudian tuangkan campuran sirup ke dalamnya. Aduk hingga rata dan sajikan.
Nah mudah bukan cara membuat sirup melon dan cara membuat es. Semoga bermanfaat, terima kasih see uu..
