Kue sagu keju adalah salah satu kue tradisional yang menggugah selera dengan kombinasi rasa gurih dari keju dan tekstur lembut dari sagu, cara membuat kue sagu keju ini sangat mudah. Kue ini sering dijadikan camilan favorit dalam berbagai acara dan momen spesial.
Proses pembuatan kue sagu keju dimulai dengan mencampurkan sagu tani dan tepung terigu yang sudah diayak bersama-sama. Kemudian, mentega dan gula halus dikocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Selanjutnya, telur ditambahkan satu per satu ke dalam adonan mentega dan gula, sambil terus dikocok hingga rata. Vanili dan sejumput garam juga ditambahkan untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat.
Campuran tepung sagu dan terigu kemudian ditambahkan secara bertahap ke dalam adonan basah, sambil diaduk perlahan hingga merata. Keju cheddar parut kemudian dimasukkan ke dalam adonan, memberikan sentuhan gurih yang khas pada kue sagu keju.
Setelah adonan siap, kue dibentuk menjadi bulat-bulat atau sesuai selera dan diletakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Kue kemudian dipanggang dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan.
Hasil akhirnya adalah kue sagu keju yang memiliki tekstur lembut dan renyah dengan cita rasa gurih dan sedikit manis. Kue ini memiliki daya tarik tersendiri dan seringkali menjadi camilan favorit bagi banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuat kue sagu keju sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Baca Juga : Tips Memulai Bisnis Kue Kering Agar Lancar dan Berkembang
Resep Kue Sagu Keju yang Menggugah Selera
Bahan – Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram sagu tani
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- Sejumput garam
Langkah – Langkah Pembuatan:
1. Persiapkan Bahan:
- Campurkan sagu tani dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Ayak campuran ini untuk menghindari gumpalan dan memastikan tekstur kue yang halus.
2. Kocok Mentega dan Gula:
- Dalam wadah terpisah, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk hasil yang lebih cepat dan merata.
3. Tambahkan Telur dan Vanili:
- Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan gula. Kocok hingga rata setiap kali menambahkan telur. Kemudian, tambahkan vanili dan sejumput garam, aduk hingga merata.
4. Campurkan Tepung Sagu dan Keju:
- Selanjutnya, tambahkan campuran tepung sagu dan terigu secara bertahap ke dalam adonan basah (mentega, gula, telur, vanili). Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan Parutan Keju:
- Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan dan aduk hingga terdistribusi merata. Keju akan memberikan cita rasa gurih yang khas pada kue sagu.
6. Bentuk Adonan:
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat-bulat atau sesuai selera Anda. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue khusus untuk memberikan bentuk yang lebih menarik.
7. Oven Kue:
- Letakkan kue sagu keju yang telah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 160°C hingga kue matang dan berwarna keemasan. Proses pemanggangan biasanya memakan waktu sekitar 20-25 menit.
8. Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, keluarkan kue sagu keju dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang. Sajikan dalam wadah menarik dan kue siap untuk dinikmati.
Kesimpualan
Kue sagu keju dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai camilan di sore hari, hidangan penutup setelah makan, atau sebagai sajian istimewa saat merayakan momen spesial.
Kelezatannya yang khas dan keberagaman dalam bentuk dan ukuran membuat kue sagu keju menjadi pilihan yang populer di kalangan pecinta kue tradisional.
Sekarang Anda sudah memiliki resep sederhana untuk membuat kue sagu keju yang lezat dan gurih di rumah. Camilan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga, teman, atau sebagai hidangan penutup spesial saat berkumpul.
Apakah Anda pecinta kuliner dan memiliki passion dalam membuat kue kering lezat? Inilah saat yang tepat untuk meraih kesuksesan melalui bisnis kue kering Anda sendiri!
Bergabunglah dalam usaha kursus kue kering kami dan rasakan kebebasan berkreasi dalam menciptakan hidangan manis yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa unik dari kue sagu keju yang Anda buat sendiri!
