Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering – Di Indonesia, ada berbagai jenis hidangan utama. Cita rasa khas Indonesia yang diolah dengan rempah-rempah. Salah satu masakan yang paling populer adalah Seblak. Makanan ini dari Bandung. Seblak pada dasarnya terbuat dari kerupuk. Ini kemudian direndam dalam air panas untuk melembutkannya. Lalu bumbui dengan kencuri.
Seblak juga berkembang menjadi varian konten yang berbeda. Tidak hanya kerupuk, tetapi juga paku, sosis, makaroni, cilok, mie, kerang, warna kura-kura, dll. Seblak kini tak hanya direbus, tapi juga dikeringkan. Berbeda dengan Seblak basah yang kering, rasanya renyah dan renyah seperti kue kering pada umumnya.
Bagi Anda yang ingin mencoba memasak masakan lezat ini tidak perlu khawatir dan bingung. Karena Seblak juga bisa dibuat sendiri di rumah. Brilio Food telah merangkum beberapa cara mudah untuk mengolah Seblak kering
Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering
1. Seblak Kering Kerupuk
Bahan:
baca juga : Cara Membuat Kerupuk Tahu
- Cabai rawit 3 buah
- Kerupuk Bawang 1 ons
- bawang merah 2 helm
- bawang putih 1 siung
- minyak goreng
- Kencur 2 ruas
Cara memasak:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan kencuro. Kemudian goreng hingga harum.
- Masukkan cookie. Aduk rata dengan bumbu. angkat dan buang. Tuang ke dalam mangkuk, beri penyedap rasa secukupnya.
2. Mie Seblak Kering.
Bahan:
6 hazelnut
- 6 buah mie telur kecil
- minyak goreng
- 5 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas Kencur
- 2 cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 6 lembar daun jeruk purut
- 5 buah cabai rawit
- Cabe bubuk (boncabea) secukupnya
- produk hand sealer
Cara memasak:
- Mie telur goreng hingga keemasan. angkat dan buang.
- Haluskan kemiri, bawang merah, kencur, cabai dan garam. Tambahkan bubuk cabai dan tumis hingga harum.
- Masukkan mie dan aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
3. Seblak Makaroni Kering.
Bahan:
- 2 sendok gula putih
- 10 cabai rawit
- 500 gram makaroni hitam
- 2 ruas Kencur
- 5 lembar daun jeruk diiris
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan daging giling
- 2 bungkus cabai bubuk (boncabe)
- jumlah minyak yang tepat
Cara memasak:
- Celupkan makaroni ke dalam minyak dingin selama 1 menit.
- Kemudian masak makaroni hingga mengembang. Haluskan semua bumbu lalu goreng. Tambahkan daun jeruk.
- Tambahkan makaroni, kaldu, gula, rempah-rempah dan cabai. Osengan.
4. Bakso Seblak Kering.
Bahan:
- 1 bungkus bakso instan
- Kencur 4 ruas
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 10 buah cabai rawit dilihat atau sesuai selera
- 3 bawang merah
- minyak untuk menggoreng
- rempah-rempah secukupnya
- Tambahkan garam secukupnya
- 5 siung bawang putih
Cara memasak:
- Iris tipis bakso, goreng hingga garing.
- Campur bumbu jadi satu lalu goreng hingga harum. Tambahkan daun jeruk cincang, garam dan penyedap rasa.
- Tuang di atas bakso dan aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Seblak bunga kering.
Bahan:
- 1/4 adonan kue
- Kencuri secukupnya
- lada atau cabai
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 bungkus pewangi
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- minyak sayur
- bawang hijau iris tipis
Cara memasak:
- Rendam kue dalam minyak sayur dingin selama 25 menit.
- Kemudian panaskan dengan api kecil sampai biskuit berwarna kecokelatan.
- Haluskan semua bumbu, lalu goreng hingga harum. Masukkan kerupuk, aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Seblak kering bumbu kacang.
Bahan:
- 1/4 kerupuk mentah
- jumlah minyak yang tepat
Bumbu:
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 5 siung bawang putih, cincang dan goreng sampai mentah, haluskan
- 100 gram kacang tanah, sangrai lalu cincang kasar
- 3cm kencur, diiris dan digoreng kering, lalu dicincang
- cabai bubuk secukupnya
- 2 sendok makan gula pasir halus
Cara memasak:
- Rendam biskuit dalam minyak dingin selama 1 jam. Kemudian goreng hingga sedikit berbusa. Tiriskan dengan baik.
- masukkan ke dalam gelas Tambahkan semua bumbu halus. Aduk rata hingga bumbu meresap
7. Seblak Kering Pedas Garam.
Bahan:
- 500 gram kerupuk bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 kantong cabai bubuk
- jumlah minyak yang tepat
- 1 bungkus aroma, rasa ayam
- 1 ruas jari kencur atau sesuai selera
Cara memasak:
- Rendam biskuit dalam minyak dingin selama 2 jam. Kemudian selesai digoreng, tiriskan. Potong bawang putih dan kencur. Goreng sebentar. Angkat dan haluskan.
- Campur bumbu dengan kue panggang. Campur dengan baik. Tambahkan bumbu dan cabai bubuk sesuai selera. Aduk rata lagi. kunjungi juga rumah mesin
