Sedang mencari camilan sehat yang bisa Anda buat sendiri di rumah? Yuk, cari tahu cara membuat keripik wortel yang enak dan mudah dibuat!
Keripik wortel adalah salah satu camilan sehat yang semakin populer belakangan ini. Keripik ini dibuat dari wortel yang diiris tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Selain rasanya yang enak, keripik wortel juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan.
Dalam artikel ini, saya akan memandu Anda langkah demi langkah tentang cara membuat keripik wortel di rumah dengan mudah dan sederhana.
Baca Juga: Macam-Macam Keripik Sayur: Alternatif Camilan Sehat
Cara Membuat Keripik Wortel
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat keripik wortel di rumah:
Bahan Yang Dibutuhkan:
- Wortel segar
- Tepung terigu
- Minyak goreng
- Garam
- Bumbu (opsional)
Alat Yang Dibutuhkan:
- Pisau atau mandolin untuk mengiris wortel
- Wadah untuk mencampur tepung terigu dan garam
- Penggorengan atau wajan
Langkah-Langkah:
- Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, dan potong bagian ujungnya.
- Iris tipis wortel menggunakan pisau atau mandolin. Pastikan irisan wortel memiliki ketebalan yang sama agar keripiknya matang secara merata.
- Campurkan tepung terigu dan garam di dalam wadah.
- Masukkan irisan wortel ke dalam wadah dan aduk rata hingga semua irisan tertutup tepung terigu.
- Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan atau wajan.
- Goreng wortel hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan terlalu banyak menggoreng wortel sekaligus agar minyak tidak terlalu banyak menyerap ke dalam wortel.
- Angkat keripik wortel dari penggorengan dan tiriskan minyak yang berlebihan.
- Beri bumbu sesuai selera seperti paprika bubuk atau bubuk cabai (opsional).
- Keripik wortel siap disajikan.
Itulah langkah-langkah mudah cara membuat keripik wortel di rumah. Anda dapat mengolahnya menjadi camilan sehat untuk keluarga atau teman-teman Anda.
Baca Juga: Cara Membuat Keripik Sayur Tanpa Digoreng: Camilan Sehat Kekinian
Tips Membuat Keripik Wortel Yang Renyah
Membuat keripik wortel yang renyah membutuhkan beberapa tips dan trik agar menghasilkan keripik yang enak dan tidak mudah lembek. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat keripik wortel yang renyah:
1. Memilih Wortel yang Tepat
Pilih wortel yang segar dan keras untuk membuat keripik wortel yang renyah. Hindari memilih wortel yang terlalu besar karena akan lebih sulit untuk mengirisnya tipis-tipis.
2. Mengiris Wortel dengan Tepat
Cara mengiris wortel juga sangat berpengaruh pada hasil akhir keripik. Usahakan untuk mengiris wortel dengan ketebalan yang sama agar matang secara merata. Anda dapat menggunakan mandolin untuk mengiris wortel dengan lebih mudah dan rata.
3. Menambahkan Tepung Maizena
Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam campuran tepung terigu dan garam. Tepung maizena akan membuat keripik wortel lebih renyah dan tidak mudah lembek.
4. Menjaga Suhu Minyak goreng
Pastikan suhu minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng keripik wortel. Suhu yang terlalu rendah akan membuat keripik menjadi lembek dan minyak terlalu banyak menyerap ke dalam keripik. Suhu yang terlalu tinggi akan membuat keripik cepat gosong. Suhu ideal untuk menggoreng keripik wortel adalah antara 160-180 derajat Celcius.
5. Menjaga Jumlah Wortel yang Digoreng
Jangan terlalu banyak menggoreng wortel sekaligus karena akan membuat minyak terlalu banyak menyerap ke dalam wortel dan membuat keripik jadi lembek. Goreng wortel dalam jumlah kecil agar minyak tidak terlalu banyak menyerap ke dalam wortel.
6. Mengolah Keripik dengan Benar Setelah Digoreng
Setelah digoreng, keripik wortel perlu diangkat dan segera ditiriskan dari minyak berlebih. Tempatkan keripik wortel di atas kertas tisu untuk menyerap minyak yang tersisa. Setelah keripik dingin, simpan dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kelembapan dan membuat keripik tetap renyah.
Keripik wortel adalah camilan sehat dan lezat yang dapat Anda buat di rumah dengan mudah. Dengan memilih bahan-bahan yang tepat dan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menghasilkan keripik wortel yang renyah dan enak. Selain itu, dengan membuat keripik wortel di rumah, Anda juga dapat mengontrol kualitas dan kebersihan bahan-bahan yang digunakan.
Jangan ragu untuk mencoba membuat keripik wortel di rumah dan jadikan camilan sehat sebagai bagian dari gaya hidup sehat Anda. Selamat mencoba!
