Olahan keripuk jagung ialah makanang cukup mudah untuk memasaknya keripik juga menjadi menu cemilah dengan peminat terbayak dengan tekstur kerupuk yang renyah dan gurih. Olaham keripik jagung tersebut diminati semua kalangan baik anak kesil sampai orang tua suka dengan keripik jagung.
Macam macam dari keripik jagung tersebut juga semakin banyak, mulai dari emping jagung, marning, keripik, berbumbu dan sebagainya. Keripik jagung yang terkenal dapat ditemukan dengan mudah seperti mini market, toko makanan, warung, dan mall.
Lebih lengkapnya baca mesin pemipil jagung
Keripik jagung juga dapat dijadikan sebagai camilan saat santai dengan teman atau keluarga, maka suasana berkumpul akan menjadi lebih menyenangkan.
Manfaat Jagung
Jagung mempunyai kandungan gizi dan bermanfaat bagi tubuh yang, maka jangan memungkiri jagung yang mempunyai banyak manfaat tersebut.
Sumber Vitamin
Jagung tersebut ialaj sumber vitamin yang baik seperti vitamin B terutama Niacin dan Thiamin penting agar menjaga saraf dan fungsi kognitif. Jagung sangat tepat dikonsumsi oleh para penderita kekurangan gizi. Jagung menjadi sumber protein, lemak dan karbohidrat, disamping itu biji jagung juga mempunyai vitamin E yang digunakan sebagai antioksidan alami penting untuk perlindungan dan pertumbuhan.
baca juga olahan makanan dari tepung jagung
Sumber Kalori
Jagung kaya kalori maka jagung dijadikan sebagai makanan pokok, kandungan kalori pada jagung tersebut menjadi sereal tinggi. Dengan mengkonsumsi jagung maka berat badan akan naik dengan cepat. Sangat sesuai dikonsumsi bagi yang ingin menaikan berat badan.
Mencegah Anemia
Kandungan vitamin B12 dan asam folat pada jagung mampu mencegah anemia yang dikarenakan oleh kekurangan vitamin. Jagung mempunyai zat besi tinggi dan dapat menjadi mineral penting berguna untuk membentuk sel darah merah baru. Maka jagung tersebut dapat digunakan untuk mencegah anemia.
Kaya Mineral
Jagung mempunyai kandungan mineral yang melimpah dan menguntungkan bagi tubuh. Mineral pada jagung seperti selenium yang sangat sulit ditemukan pada jenis makanan lainnya. Mempunyai kandungan fosfor, magnesium, seng, mangan, tembaga, dan zat besi. Kandungan fosfor di dalam jagung penting agar mengatur pertumbuhan, untuk kesehatan tulang dan fungsi ginjal optimal. Kandungan magnesium dibutuhkan untuk menjaga detak jantung normal dan dapat meningkatkan kekuatan tulang. Kecuali manfaat yang telah disampaikan tersebut terdapat banyak manfaat penting jagung bagi kesehatan.
Mengolah jagung dapat dengan berbagai macam seperti membuat jagung menjadi keripik jagung yang lezat. Cara membuat keripik jagung yang renyah dan enak ternyata sangat mudah, berikut resep nya:
Resep Keripik Jagung Keju
Bahan :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 30 gram keju cheddar parut
- 75 gram jagung manis rebus yang dihaluskan
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- ½ sendok teh garam
- 30 gram margarine 30 gram
Cara Membuat :
- cara membuat keripik jagung tersebut dengan memasukkan semua bahan seperti tepung terigu, maizena, keju, jagung manis, kaldu ayam bubuk, margarine dan garam ke dalam tempat.
- Kemudian aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
- Adonan yang telah jadi kemudian dimasukan dalam mesin giling daging. Giling adonan dari mesin tersebut paling tebal dan ulangi sampai tiga kali gilingan. Kemudian ganti metode gilingan menjadi nomor 3 dan Seterus nya sampai adonan tersebut menjadi halus dan sampai mesin tersebut nomor delapan.
- Selanjutnya potong adonan keripik jagung menggunakan cetakan yang bergerigi sesuai dengan selera.
Berikutnya goreng adonan keripik jagung yang telah dicetak, masak di dalam minyak goreng sudah dipanaskan. Goreng sampai matang kecoklatan. Jika sudah angkat dan tiriskan.
Resep Keripik Jagung Pedas
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram jagung manis pipil,rebus kemudian haluskan
- 50 gram tepung maizena
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh baking soda
- 3 buah cabe merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam, aduk lepas
- 1 batang seledri, cincang
- 25 gram margarine
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Masukkan selanjutnya campurkan bahan tepung terigu dengan tepung maizena kemudian tambahkan juga kaldu ayam bubuk, baking soda, garam dan merica bubuk, aduklah sampai merata.
- Kemudian jika sudah masukan jagung halus, telur ayam, bawang putih, cabe merah, seledri, dan margarine aduk sampai merata.
- selanjutnya giling adonan menggunakan cara seperti menggiling mie sampai membentuk lembaran tipis. Kemudian cetak dengan menggunakan cetakan kukis bentuk bulat bergerigih, jika sudah masukan tepung terigu agar tidak lengket satu sama lain.
