Cara Membuat Bolu Dari Tepung Gaplek – Pernahkah Anda mencicipi singkong? Gaplek adalah singkong yang dijemur hingga kering. Biasanya singkong yang sudah kering digiling dan disaring hingga halus seperti tepung. Umumnya tepung ini digunakan untuk membuat Tiwuli.
Sekarang tepung singkong sudah banyak tersedia di pasaran. Tepung singkong berwarna putih kecoklatan dan memiliki aroma khas singkong. Tepung singkong merupakan tepung dengan kandungan gizi yang tinggi. Gaplek sendiri bisa diolah menjadi berbagai makanan.
Mulai dari bahan campuran hingga bahan masakan utama seperti bolu, tiwul, mie, roti dan lainnya. untuk memotong dan merajang singkong yang akan dijadikan keripik singkong bisa menggunakan mesin keripik singkong multifungsi
Cara Membuat Bolu Dari Tepung Gaplek
1. Gaplek Mutiara
Bahan:
- 100 gram tepung singkong halus
- 250 g kelapa parut muda
- 50 g tepung maizena
- 300 gram gula
- 50 g keju cheddar parut
- 2 bungkus tasbih panah, masing-masing 70 gram
- Garam secukupnya
- 1 bungkus ekstra vanilla
- 1 bungkus permen karet walet cokelat
Cara membuat:
- Rendam butiran sagu hingga sagu mengembang, air secukupnya. Hampir seluruhnya terendam. Lalu tiriskan.
- Saat manik panah direndam. Campur semua bahan yang tersisa.
- Aduk rata sampai tercampur rata.
- Tambahkan manik-manik panah yang basah dan mengembang. Aduk rata dan coba.
- Bungkus daun pisang berbentuk pinball. Lakukan hingga semua adonan habis dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
2. Bolu Gaplek
Bahan:
- 250 g tepung singkong
- 4 telur
- 250 g gula aren, cincang halus
- 1 sendok teh SP
- 220 ml susu cair
Cara membuat:
- Kocok telur, gula aren dan SP sambil mengembang dan ditarik.
- Masukkan tepung singkong dan susu secara bergantian sambil diaduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Olesi cetakan dengan margarin/minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panaskan kukusan hingga mengepul. Tutupi steamer dengan kain agar uap air tidak menetes.
- Kukus jamur selama 20 menit hingga matang.
- Sajikan dengan parutan kelapa, bisa juga dikukus atau dimakan sendiri.
3. Brownis Gaplek
Bahan:
- 1 cangkir tepung singkong
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir gula aren
- 1/4 cangkir air matang
- 2 sendok susu bubuk
- 1/4 cangkir minyak goreng
- 2 telur besar
- 5 sendok bubuk kakao Bensdrop
- keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Olesi loyang dengan minyak goreng.
- Kukus panci hingga air mendidih. Siapkan bahan kue.
- Kocok telur hingga menjadi busa yang kental.
- Tambahkan gula pasir dan gula aren yang disisir halus. Kocok sampai semuanya larut.
- Secara bertahap tambahkan tepung dan bubuk kakao ke dalam adonan. Aduk rata dengan mixer.
- Masukkan susu cair dan minyak goreng secara bergantian, aduk rata. Lalu masukkan ke dalam panci. Taruh keju parut di atasnya.
- Kukus kurang lebih 30 menit, buat tusuk gigi. Setelah selesai, keluarkan dari loyang dan sajikan.
4. Mie Gaplek
Bahan:
- 1/2 kg mie pentil/mie gaplek
- 10 buah cabe rawit orange (sesuai selera)
- 3 potong lengkuas
- 3 daun bantalan
- 3 bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan minyak goreng biasa
- 1 buah sosis
- Suwiran ayam sesuai selera
- 2 sendok teh bubuk kaldu sehat
- 1/2 tomat
- 1 telur
- 75 ml kaldu ayam
Cara membuat:
- Siapkan sosis, telur dan ayam suwir. Potong sosis sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan daun salam, tomat, lengkuas, minyak sayur, cabai rawit oranye dan bawang bombay cincang.
- Tambahkan kaldu, bubuk kaldu sehat, dan telur. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan ayam cincang dan sosis. Campur dengan baik. Tambahkan mie singkong
- Aduk hingga matang dan aduk rata. Jangan lupa untuk mencoba rasanya.
- Jika sudah matang, matikan api dan siap dihidangkan.
Gaplek adalah singkong yang dijemur hingga kering, biasanya digunakan cara membuat bolu dari tepung gaplek yang menggugah selera.
Bila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.
