Resep bolu kukus kopi – Sekarang sudah banyak aneka olahan kopi yang dapat dijumpai di mana saja. Salah satunya adalah bolu kukus kopi. Untuk membuat bolu kukus kopi sangat mudah dan Anda dapat mencoba membuatnya di rumah loh.
Untuk menemani minum kopi panas bolu kukus sangat cocok. Bolu kukus memiliki rasa yang manis dengan campuran kopi dan juga terdapat aroma kopinya yang dapat menggugah selera.
Apabila Anda ingin menikmati kopi panas namun tidak mau ribet maka dapat menggunakan alat pemanas kopi dari Rumah Mesin yang sudah dibuat khusus.
Di bawah ini merupakan resep bolu kukus kopi dapat Anda praktikkan di rumah.
Resep Bolu Kukus Kopi
1. Bolu Kukus Kopi 3 Lapis
Bahan – bahan :
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 250 gram gula pasir
- 20 gram kopi bubuk (tanpa ampas)
- 1 sdm cokelat bubuk (larutkan menggunakan sedikit air)
- 130 gram minyak goreng
- 120 ml susu kental manis putih
- 130 ml santan kental
- 1 sdm SP
- 4 butir telur
- ½ sdt vanili
Cara membuat :
- Pertama kosok telur, vanili, gula pasir, dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
- Kemudian masukkan tepung maizena dan tepung terigu, lalu kocok kembali dengan kecepatan rendah.
- Selanjutnya, masukkan santan dan susu kental manis. Lalu aduk sampai rata dan kocok kembali dengan mixer.
- Setelah itu, tambahkan minyak goreng dan aduk menggunakan spatula sampai kaku.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Kemudian bagi adonan menjadi tiga bagian. Bagian yang pertama campurkan dengan cokelat bubuk, begian yang kedua biarkan polos, dan bagian yang ketiga campurkan dengan kopi bubuk.
- Berikutnya siapkan loyang yang diolesi minyak goreng terlebih dahulu.
- Tuangkan adonan yang pertama ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit.
- Jika sudah tuangkan adonan yang kedua di atas lapisan pertama dan kukus kembali selama 10 menit.
- Kemudian tuangkan adaonan yang ke tiga di atas lapisan kedua dan kukus kembali selama 20 menit.
- Terakhir jika sudah angkat dan sajikan.
2. Bolu Kukus Kopi Mekar
Bahan – bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 1 sdt perisa blackforest cair
- ½ sdm SP
- 175 ml santan kelapa
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder double acting
Larutan Kopi :
- 3 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm kopi bubuk tanpa ampas
- 3 sachet kopi instan rasa vanilla
- air secukupnya
Cara membuat :
- Pertama – tama campurkan tepung terigu, susu, SP, telur, gula pasir, vanila, santan, dan baking powder. Kocok seluruh bahan menggunakan mixer sampai kental berjejak dan berwarna putih.
- Pada wadah yang lainnya, campurkan semua bahan larutan kopi.
- Kemudian, tambahkan perisa blackforest pada adonan tepung. Kocok menggunakan mixer sampai tercampur merata.
- Selanjutnya bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian yang pertama campurkan dengan larutan kopi.
- Setelah itu, panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan lap bersih.
- Berikutnya tuangkan adonan yang sudah dicampur kopi dan yang belum ke dalam cetakan.
- Terakhir kukus selama 15 menit dan angkat lalu sajikan.
3. Bolu Kukus Kopi Mekar
Bahan – bahan :
- 500 gram terigu
- 400 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 500 ml air soda
- 4 bungkus kopi instan
- 1 sdm SP
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat :
- Pertama masukkan semua bahan ke dalam wadah, kemudian mixer menggunakan kecepatan tinggi sampai adonan kental.
- Selanjutnya siapkan cetakan bolu kukus yang telah dilapisi kertas atau cup.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Kemudian kukus selama 15 menit.
- Untuk mengetes tingkat kematangan gunakan tusuk gigi atau garpu.
- Terakhir angkat dan sajikan.
Baca Juga : Olahan Kopi Menjadi Roti O yang Wajib Dicoba!
Itulah beberapa resep bolu kukus kopi. Selamat mencoba.
Terimakasih.