Kelapa parut dan terigu, dua bahan ini jika menjadi satu pasti akan tercipta hidangan yang lezat. Aroma kela yang semerbak cocok sekali jika dijadikan kue lembut dari tepung terigu. Olahan terigu dan kelapa parut dibawah ini pasti tidak akan membuat anda kecewa.
Kuliner
Dalam dunia kuliner, terigu dan kelapa parut adalah dua bahan yang sering digunakan untuk menciptakan hidangan lezat dan menggugah selera. Kali ini, kita akan membahas resep kue lembut kelapa parut yang menggabungkan kelezatan terigu dengan aroma khas kelapa. Kue ini adalah contoh sempurna bagaimana dua bahan utama dapat bersatu dalam harmoni untuk menghasilkan hidangan yang menggembirakan lidah. Berikut adalah resep yang dapat diikuti untuk membuat kue lembut kelapa parut yang lezat.
Baca juga: mesin parut kelapa
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram gula pasir
- 100 gram kelapa parut segar
- 3 butir telur
- 100 ml santan kental
- 100 gram mentega cair
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanila
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
- Persiapan Awal: Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang kue bundar dan olesi dengan sedikit mentega atau alasi dengan kertas roti.
- Pengolahan Bahan Basah: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Tambahkan vanila dan sejumput garam, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
- Penambahan Santan dan Mentega: Tuangkan santan kental ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur merata. Kemudian, tuangkan mentega cair dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Penggabungan Tepung dan Baking Powder: Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu dengan baking powder. Ayak bagian ini pada adonan basah sedikit demi sedikit sembari terus diaduk secara perlahan. Hingga tidak ada tepung yang masih menggumpal.
- Penambahan Kelapa Parut: Masukkan kelapa parut segar ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga kelapa tercampur merata dengan adonan. Aroma kelapa yang harum akan segera tercium.
- Pembentukan Adonan: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar kue nanti akan matang secara merata.
- Panggangan dalam Oven: Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang kue selama sekitar 25-30 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan ketika tusukan gigi dimasukkan ke tengah kue, tidak ada adonan yang lengket.
- Penyajian: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit mendingin dalam loyang sebelum diangkat. Kue lembut kelapa parut siap disajikan. Potong-potong sesuai selera dan hidangkan.
Kelezatan dalam Setiap Sajian
Kue lembut kelapa parut ini adalah contoh sempurna bagaimana terigu dan kelapa parut dapat bersatu dalam harmoni untuk menghasilkan hidangan yang lezat. Aroma kelapa yang harum dan rasa lembut dari terigu menciptakan kombinasi yang menggoda selera. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama segelas teh atau kopi, atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Kesimpulan
Membuat kue lembut kelapa parut bukan hanya tentang mencampurkan bahan-bahan, tetapi juga tentang menciptakan kenangan dan pengalaman kuliner yang berkesan. Setiap gigitan dari kue ini adalah sepenggal cerita tentang bagaimana bahan-bahan sederhana dapat diolah menjadi hidangan istimewa yang memanjakan indera dan menghangatkan hati. Jadi, jika Anda ingin mencoba menggabungkan kelezatan terigu dan aroma kelapa parut, resep ini adalah pilihan yang tepat untuk dicoba di dapur Anda sendiri.
