Singkong merupakan salah satu bahan makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai olahan lezat. Salah satu cara mengolah singkong adalah dengan memparutnya secara kasar. Tekstur kasar dari singkong parut ini memberikan sensasi unik dan kenikmatan tersendiri dalam setiap gigitannya. Pada artikel ini akan dibahas olahan singkong parut kasar.
Dengan tekstur yang unik dan rasa yang lezat, singkong menjadi bahan dasar yang populer untuk berbagai olahan makanan. Salah satu olahannya yang paling nikmat adalah singkong parut kasar.
Olahan Singkong Parut Kasar
Mengenal Singkong
Sebelum membahas lebih lanjut tentang olahan singkong parut kasar, kita perlu mengenal sedikit tentang tanaman singkong itu sendiri. Singkong atau Manihot esculenta adalah tanaman umbi-umbian yang banyak ditemukan di daerah tropis seperti Asia Tenggara dan Amerika Selatan. Umbinya memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga sering digunakan sebagai sumber energi pengganti nasi.
Perkedel Singkong Parut Kasar
Salah satu kreasi lezat dengan menggunakan singkong parut kasar adalah perkedel singkong. Perkedel biasanya terbuat dari kentang, namun kali ini kita akan menggunakan singkong sebagai bahan utamanya.
Cara membuatnya cukup mudah, pertama-tama campurkan 500 gram singkong parut basah, 2 butir telur ayam, 3 siung bawang merah cincang halus, 2 batang daun bawang iris tipis serta garam secukupnya ke dalam sebuah wadah besar.
Setelah semua bahan tercampur rata, panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup banyak dan panas. Ambil satu sendok adonan singkong parut kasar, bentuklah menjadi bulatan pipih, lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat perkedel singkong dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur atau saringan kawat agar hasilnya lebih renyah.
Biji Salak Singkong
Selain bisa dijadikan perkedel, singkong parut kasar juga dapat digunakan untuk membuat biji salak yang lezat. Biasanya biji salak terbuat dari ubi jalar atau keladi, namun kali ini kita akan mencoba menggunakan singkong sebagai bahan utamanya. Caranya pun cukup mudah.
Pertama-tama, rebus biji salak dalam air mendidih hingga matang kemudian tiriskan. Setelah itu campurkan gula pasir secukupnya kedalam panc, masukan sedikit pandan kemudian tambahkan santan kelapa encer. Aduk rata kemudian masukkan biji salak tadi kedalam larutan tersebut. Tunggu hingga biji salak meresap kuahnya kemudian angkat dan sajikan dalam piring.
Nikmatilah kelezatan manis dari biji salak singkong ini!
Singkong Goreng Keju
Singkong goreng sudah menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia.Menambahkan sedikit keju parut pada saat penyajian memberikan sentuhan gurih yang tak terlupakan! Cara memasaknya pun sangat sederhana. Pertama-tama kupas kulit singkonv parut kasar hingga bersih. Kemudian, goreng singkong parut kasar dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Taburi keju parut secukupnya di atasnya dan biarkan kejunya meleleh dan berkaramel saat kontak dengan panas singkong yang masih panas dari penggorengan. Sajikan segera sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam acara santai kamu.
Nikmatilah kombinasi renyah, manis, dan gurih dari singkong goreng keju ini!
Kue Bingka Singkong
Kue bingka merupakan kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut serta aroma khas kelapa. Nah, kali ini kita akan membuat kue bingka menggunakan singkong parut kasar sebagai salah satu bahan utamanya.
Caranya pun cukup mudah. Pertama masukan tepung ketan ,gula pasir, santan kelapa, kelapa parut, lada bubuk kedalam wadah aduk rata . Setelah itu masukkan telur kedalam adonannya. Diamkan sejenak agar semua bahan menyatu. Setelah itu tuangkan adonannya ke loyang persegi atau bulat berdiameter kurang lebih 20 cm. Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang sempurna. Tunggu dingin dan potongan sesuai selera.
Dengan menggunakan singkong parut kasar, kue bingka akan memiliki tekstur yang unik karena ada serpihan-serpihan halus dari umbi tersebut. Nikmati kuenya sebagai makanan penutup atau sebagai camilan di sore hari. Selamat menikmati!
Singkong parut kasar dapat menjadi bahan yang kreatif dan lezat dalam mengolah singkong. Dari perkedel, biji salak, singkong goreng keju, hingga kue bingka, terdapat banyak variasi hidangan yang bisa kamu coba dengan menggunakan singkong parut kasar ini. Kalian bisa menggunakan mesin parut kelapa untuk memarut singkong ini.
Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan olahan singkong parut kasar sesuai selera mu sendiri. Rasakan sensasi unik dari tekstur kasarnya dan nikmatilah kelezatan yang berbeda dari setiap hidangannya.
Terimakasih telah membaca artikel ini! Semoga olahan singkong parut kasar ini bisa menjadi inspirasi memasak untuk kalian semua.
