Cara Membuat Mete Coklat – Kacang mete mengandung zat aditif yang bisa membuat makanan olahan lebih enak. Selain itu, kacang mete juga digunakan untuk penghias masakan. Misalnya olahan coklat kacang mete yang sangat digemari di semua kalangan.
Kacang mete sendiri unik karena berasal dari biji buah jambu mete. Penampilan kacang mete ini melengkung dan berukuran sedang. Warnanya coklat, enak, renyah dan teksturnya enak. Karena rasanya inilah, kacang mete sering digunakan sebagai bahan campuran dalam pembuatan coklat.
Cara Membuat Mete Coklat
Kacang mete dikenal sebagai salah satu bahan campuran cokelat yang paling cocok. Ada beberapa jenis olahan kacang mete coklat, yaitu:
1. Kue Kering Coklat Kacang Mete
Yang pertama adalah kacang mete coklat. Membuat kue coklat chip dengan kacang mete menambah sensasi manis dan asin. Selain menambahkan kacang mete ke dalam campuran kue, kacang mete juga bisa digunakan untuk menghias kue coklat.
Bahan-Bahan:
- 100 gram coklat batangan
- 3 kuning telur
- 400 gram margarin
- 500 gram tepung terigu
- 150 gram gula halus
- 2 sendok bubuk kakao
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 bungkus susu bubuk coklat
- air secukupnya
Isian dan Olesan:
- Kacang mete secukupnya
- 2 kuning telur kocok
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat pie.
- Permen kemudian dipotong-potong dan ditempatkan dalam mangkuk panas, menggunakan metode tim, lelehkan coklat di atas air panas dan sisihkan.
- Siapkan wadah besar, campur margarin, gula halus dan kuning telur. Kemudian, dengan menggunakan pengocok, kocok adonan hingga mengembang dan tercampur rata.
- Lalu masukkan coklat leleh, aduk dengan spatula sesuai selera.
- Tambahkan juga bubuk kakao, susu bubuk, dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua rasa tercampur.
- Tambahkan tepung terigu, aduk kembali dan uleni adonan dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Jika adonan sudah jadi dan siap dibentuk, ambil adonan secukupnya lalu gilas dengan rolling pin atau alat lainnya setebal 1 cm.
- Siapkan bentuk sesuai selera: letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Tambahkan kulit kacang mete yang sudah diiris tipis sebelumnya, taruh di atas adonan pastry, tekan-tekan agar menempel, lalu olesi dengan telur yang sudah dikocok tipis.
- Panggang kue dalam oven, atur suhunya menjadi 150 derajat, selama 25 menit hingga matang sepenuhnya.
- Saat kue sudah siap, keluarkan loyang dan biarkan kue menjadi dingin. Setelah matang, masukkan ke dalam toples kedap udara. Dan kue coklat siap dinikmati.
2. Coklat Mete Keju Cookies (Tanpa Telur)
Selain yang terdapat pada chocolate chip cookies, ada juga olahan kacang coklat keju cookies mete juga yang bisa membuat tanpa menggunakan telor. Dan berikut cara membuat cokolat mete keju cookies
Bahan-Bahan:
- 250 g kue pita biru dan biskuit
- 20 sendok tepung
- 6 sendok gula halus
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan bubuk coklat van houtte
- 1 cangkir vanila
- 100 gram bubuk kacang mete
- kentang goreng keju kraft
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali cheese chips, aduk hingga rata
- Gulung adonan menjadi lingkaran, ratakan dengan garpu dan taburi keripik keju di atasnya.
- Panggang dalam oven (gunakan pemanasan dan pendinginan, suhu 150 derajat, waktu 20 menit) tergantung oven
- Setelah matang, diamkan dan dinginkan, lalu simpan di freezer.
Mengolah Olahan Kacang Mete Coklat
Tentunya jika anda ingin membuat makanan olahan dari kacang mete, anda harus mengolah kacangnya terlebih dahulu agar nantinya bisa dicampurkan ke dalam adonan yang anda buat.
Dengan cara ini, Anda harus memiliki alat pengupas mete. Dengan mesin ini Anda akan mendapatkan kacang mete berkualitas siap pakai dalam adonan olahan coklat.
Mengolah kacang mete coklat bisa dibilang cukup sederhana, bahkan bisa anda lakukan sendiri di rumah. Dengan bahan berkualitas tinggi dan peralatan berkualitas tinggi.
Demikian beberapa penjelasan tentang cara membuat mete coklat serta be resep kue yang mudah dibuat dan enak dinikmati bareng keluarga.
Bila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.
