Cara membuat bawang goreng pedas adalah camilan yang nikmat dan menggugah selera yang seringkali digunakan sebagai hiasan untuk hidangan seperti mi goreng, nasi goreng, soto, atau bahkan sebagai camilan saat menonton film. Kombinasi rasa gurih bawang dan pedas yang membara membuatnya sangat populer di berbagai masakan. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah cara membuat bawang goreng pedas yang lezat di rumah.
Cara Membuat Bawang Goreng Pedas
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat bawang goreng pedas ini. Berikut daftar bahan yang akan Anda perlukan:
Bawang Merah atau Bawang Bombay: Anda dapat memilih antara bawang merah atau bawang bombay sesuai selera Anda. Biasanya, satu hingga dua bawang sudah cukup.
Minyak Sayur: Minyak sayur, seperti minyak kanola atau minyak kedelai, akan digunakan untuk menggoreng bawang.
Cabai Kering: Gunakan cabai kering utuh, seperti cabai merah kering. Jumlahnya disesuaikan dengan seberapa pedas yang Anda inginkan.
Tepung Terigu: Tepung terigu akan digunakan untuk membuat adonan yang memberikan kerak renyah pada bawang.
Garam: Garam akan memberikan rasa gurih pada bawang goreng.
Langkah 1: Persiapan Bawang
Langkah pertama adalah menyiapkan bawang. Berikut cara persiapannya:
Kupas Bawang: Kupas bawang merah atau bawang bombay dan potong ujungnya.
Iris Tipis: Iris bawang menjadi irisan tipis-tipis. Semakin tipis irisan bawang, semakin renyah hasil akhirnya. Anda dapat menggunakan pisau tajam atau mandolin untuk memotongnya dengan sangat tipis.
Tiriskan dan Keringkan: Setelah dipotong, tiriskan bawang menggunakan saringan atau lap bersih. Pastikan bawang benar-benar kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 2: Membuat Adonan Tepung
Adonan tepung adalah lapisan yang memberikan kerak renyah pada bawang goreng. Berikut cara membuat adonan tepung:
Campurkan Tepung Terigu dan Garam: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan garam. Anda juga bisa menambahkan gula sedikit jika ingin memberikan sentuhan manis pada bawang goreng.
Tambahkan Air Secukupnya: Secara perlahan, tambahkan air ke campuran tepung sambil terus diaduk. Campur hingga adonan memiliki konsistensi yang mirip dengan adonan pancake, yaitu cukup kental untuk melapisi bawang.
Langkah 3: Menggoreng Bawang
Setelah Anda membuat adonan tepung, langkah berikutnya adalah menggoreng bawang hingga renyah dan pedas. Berikut langkah-langkahnya:
Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 175°C (350°F). Anda dapat menggunakan termometer minyak untuk memastikan suhu yang tepat.
Celupkan Bawang ke Dalam Adonan Tepung: Celupkan irisan bawang ke dalam adonan tepung hingga bawang terbalut dengan baik oleh lapisan tepung.
Goreng Bawang: Masukkan irisan bawang yang sudah dicelupkan ke dalam minyak panas. Goreng bawang selama 2-3 menit atau hingga mereka berwarna keemasan dan renyah. Anda mungkin perlu menggoreng dalam beberapa batch tergantung pada ukuran wajan Anda.
Tiriskan dan Taburkan Cabai Kering: Setelah digoreng, angkat bawang dari minyak dengan penjepit atau saringan berlubang dan letakkan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Saat masih panas, taburkan cabai kering yang telah dihancurkan di atas bawang goreng. Ini akan memberikan rasa pedas yang membara pada bawang goreng.
Langkah 4: Menikmati Bawang Goreng Pedas
Bawang goreng pedas yang sudah digoreng dan dingin siap untuk dinikmati. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Berikut beberapa cara untuk menikmati bawang goreng pedas:
Sebagai Hiasan: Gunakan bawang goreng pedas sebagai hiasan untuk hidangan seperti mi goreng, nasi goreng, soto, atau bubur.
Sebagai Camilan: Bawang goreng pedas adalah camilan yang nikmat. Nikmati mereka sebagai camilan saat menonton film atau sebagai teman minum teh atau kopi.
Sebagai Bumbu: Tambahkan bawang goreng pedas yang sudah dihancurkan ke dalam berbagai hidangan untuk memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.
Kesimpulan
Membuat bawang goreng pedas di rumah adalah cara yang sederhana namun lezat untuk menikmati camilan yang nikmat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat camilan yang lezat ini sendiri dan menyesuaikannya dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Eksperimen dengan bahan-bahan dan bumbu untuk menciptakan variasi bawang goreng pedas yang unik dan nikmati camilan Anda sendiri bersama teman dan keluarga.
Ingin menghemat waktu dan upaya dalam persiapan makanan? Temukan kenyamanan dan efisiensi dengan alat pengiris bawang canggih kami, yang akan memberikan hasil potongan presisi dalam sekejap. Sementara itu, rumah mesin inovatif kami akan memudahkan Anda dalam mengolah bahan makanan dengan cepat dan tepat.
