Home news Tips Memilih Daging Segar,Aman,Dan Juga Sehat

Tips Memilih Daging Segar,Aman,Dan Juga Sehat

12
0
Tips Memilih Daging Segar,Aman,Dan Juga Sehat

Agar tidak salah pada saat memilih dengan tips memilih daging segar dan juga konsumsi daging, anda harus ketahui bahwa kualitas daging dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik pada waktu hewan masih hidup ataupun sesudah dipotong.

Tips Memilih Daging Segar

Tips Memilih Daging Segar

Berikut beberapa tips memilih daging segar sepeerti dibawah ini:

1.Perhatikan Warna Daging

Daging yang segar dan juga berkualitas tentu berbeda dengan daging yang telah busuk. Cara paling mudah untuk ketahui kualitas daging ialah dari warnanya. Daging yang masih fresh biasanya berwarna merah dan segar. Selain itu warna daging juga tak pucat dan tak kotor.

Warna daging bervariasi tergantung dari jenis hewan secara genetik dan juga usia, misalkan daging sapi potong lebih gelap dari pada daging sapi perah, daging sapi muda lebih pucat daripada daging sapi dewasa. Rasa dan juga aroma dipengaruhi oleh jenis pakan. Daging berkualitas baik mememiliki rasa yang gurih dan aromanya sedap.

2.Tekstur Daging

Daging sapi yang segar mempunyai tekstur yang terasa kenyal. Tekanlah sedikit daging itu, jika lagi pada posisi semula berarti daging tersebut masih baru dan juga segar. Hal ini berbeda dari daging yang busuk dimana daging tersebut akan terasa lebih lembek ketika ditekan.

3.Bau Atau Aroma

Daging yang segar mempunyai aroma yang segar pula ataupun dengan kata lain memiliki bau khas contohnya khas sapi atau yang lainnya. Sementara itu daging yang busuk akan menimbulkan bau busuk atau pun bisa asam.

4.Tidak Berair

Jika anda membeli daging mungkin anda kerap kali melihat cairan berwarna merah mirip darah. Cairan itu bukanlah darah melainkan sari-sari dari daging tersebut. Kelembaban secara normal daging memiliki permukaan yang relatif kering sehingga bisa tahan pertumbuhan mikroorganisme dari luar. Dengan demikian mempengaruhi daya simpan daging tersebut.

5.Keempukan

Keempukan daging ditentukan oleh kandungan jaringan ikat. Semakin tua usia hewan, susunan jaringan ikat semakin banyak sehingga daging yang di hasilkan semakin liat. Jika di tekan dengan jari, daging yang sehat akan mempunyai konsistensi kenyal.

6.Kandungan Lemak (Marbling)

Kandungan lemak (marbling) ialah lemak yang terdapat diantara serabut otot atau intramuscular. Lemak berfungsi untuk pembungkus otot dan juga mempertahankan keutuhan daging pada waktu dipanaskan. Marbling berpengaruh juga terhadap cita rasa.

7.Cek Sertifikat Halal

Supplier atau penjual daging yang halal dan juga profesional tentu memiliki izin halal dari pihak MUI. Pastikan Anda membeli daging dari penjual atau supplier daging yang memiliki izin halal.
Cobalah untuk membeli daging yang tak juga berair, karena jika berarir maka daging tersebut telah berada cukup lama berada di udara bebas.

8.Pertimbangkan Tempat Daging Sapi Dijual

Anda juga perlu perhatikan sebelum membeli daging tentu ialah tempat dimana daging itu dijual atau di tempatkan. Pastikan tempat anda dapat membeli daging sapi bersih dan juga tak berbau menyengat. Lalu, sebaiknya pilihlah daging sapi yang juga diletakkan di tempat yang bersih dan yang bersuhu dingin. Hindari membeli daging sapi yang telah dihinggapi lalat atau pun di taruh pada tempat yang menurut anda kotor.

Setelah anda ketahui panduan tips memilih daging segar dan yang baik ini, apakah anda tertarik untuk mencobanya saat membeli daging? kalian juga bisa mengolahnya menjadi membuat bala bala yang daging semoga bisa membantu sekian terima kasih.