Home Uncategorized Tips Membuat Mendoan yang Sederhana

Tips Membuat Mendoan yang Sederhana

16
0
cara membuat tempe mendoan sederhana

Meskipun terbuat dari bahan tempe dan diolah dengan cara digoreng, Makanan ini berbeda dengan tempe goreng yang lainnya. Jajanan yang diketahui berasal dari daerah Banyumas ini memiliki tekstur yang khas karena cara membuatnya juga berbeda.Cara membuat tempe mendoan sederhana

Meski makanan ini sederhana, hanya berupa tempe, namun peminatnya luar biasa ramai. Mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Anda yang suka pedas, bisa menyantapnya dengan sambal, kecap atau sambal. Mendoan juga banyak dikonsumsi sebagai hidangan utama. Cara menikmatinya pun bermacam-macam, bisa ditumbuk atau dimakan dengan nasi.

Bagi anda yang ingin membuat tempe mendoan caranya sangat mudah. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep dan cara membuat tempe mendoan super enak,

CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN SEDERHANA

cara membuat tempe mendoan sederhana

1.TEMPE MENDOAN KRIUK

Bahan:

  •  3 bungkus tempe
  •  12 sendok makan tepung terigu protein sedang
  •  1 sendok makan tepung maizena
  •  1 sendok makan tepung beras
  •  2 batang daun bawang

Bumbu halus:

  •  3 siung bawang putih
  •  1 sendok teh ketumbar
  •  Secukupnya garam
  •  Secukupnya kaldu ayam bubuk
BACA JUGA  Ciri ciri Hewan Kurban yang Sehat untuk Hari Raya Idul Adha!

Cara Membuat:

  1. Siapkan tempe, potong tempe menjadi lembaran tipis. Saya menggunakan tempe kotak dan dipotong menjadi 5 bagian untuk 1 bungkus
  2.  Haluskan bumbu. Campur jadi satu dengan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, air, dan daun bawang hingga menjadi adonan yang kental
  3.  Celupkan tempe ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak banyak panas. Kemudian tempe mendoan siap anda nikmati dengan cabai rawit, agar lebih nikmat.

2.TEMPE MENDOAN BUMBU KARI

Bahan-bahan:

  •  1 papan tempe (400 gram), iris tipis
  •  250 gr tepung terigu
  •  2 sdm tepung beras
  • 400 ml air
  •  2 helai daun bawang atau sesuai selera, ambil bagian hijaunya saja kemudian rajang halus
  •  2 lembar daun bawang
  •  3 lembar daun jeruk, rajang halus
  • 1 sdt bubuk kari
  •  1 bungkus bumbu kaldu
  •  2 siung bawang putih, haluskan
  •  Secukupnya garam
  •  Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng yang banyak
  2.  Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, bumbu kaldu, dan air, aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan juga daun bawang, lalu aduk sebentar
  3.  Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang/matang sesuai selera
BACA JUGA  10 Dekorasi Rumah dengan Desain Kramik Kreatif Berikut Ini

3.TEMPE MENDOAN

Bahan-bahan:

  •  Tempe iris tipis/khusus mendoan
  • 6 sdm terigu
  •  2 sdm tepung beras
  •  2 sdm tapioka
  •  1 batang daun bawang, iris tipis
  •  200 ml air
  •  Garam
  •  Minyak untuk menggoreng

Bumbu mendoan tempe goreng:

  •  3 bawang putih
  •  1 sdm ketumbar

Cara memasak:

  1.  Campurkan bumbu halus dengan bahan yang lainnya, selanjutnya aduk rata, kecuali tempe
  2.  Cicipi rasanya
  3.  Panaskan sedikit minyak (sampai benar-benar panas) Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng sebentar/selama tepungnya matang
  4.  Angkat, sajikan dengan cabai rawit/kecap asin

Sambal kecap:

  1. Cabe rawit atau cabe merah sesuai selera,kemudian iris tipis, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.

4.MENDOAN KHAS PURWOKERTO

Bumbu halus:

  •  1 siung bawang putih besar
  •  1/2 sdt ketumbar
  •  1/2 sdt garam

Bahan-bahan:

  •  Tempe mendoan
  •  15 gram tepung beras
  •  150 gram tepung terigu
  •  Irisan daun bawang
  •  250-300 ml air
  •  Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1.  Haluskan bumbunya
  2.  Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Larutkan dengan air
  3.  Tambahkan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung
  4.  Celupkan tempe ke dalam campuran tepung. Setengah matang
  5.  Tiriskan dengan menggunakan mesin peniris minyak yang bisa anda dapatkan di Rumah mesin. dan selanjutnya bisa anda nikmati selagi hangat dengan cabai rawit.
BACA JUGA  Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Manis Enak

5.MENDOAN IMUT

Bahan-bahan:

  •  250 gr tepung terigu
  •  400 ml air
  •  Daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris halus
  •  5 buah tempe mendoan, potong kotak kecil
  •  1 sdm tepung beras

Bumbu halus:

  •  1 sdt garam
  •  1 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  •  1 cm kunyit

Cara membuat:

  1.  Aduk rata tepung, air dan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk rata
  2.  Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga setengah kering, tiriskan, sajikan.
  3. Nah itulah tadi beberapa resep dan cara membuat tempe mendoan yang bisa kamu praktekkan di rumah.