Home news Cara Bikin Sate Maranggi Empuk

Cara Bikin Sate Maranggi Empuk

20
0

Hai-hai kembali lagi dengan mimin ,kali ini mimin bakal kasih tau cara bikin sate maranggi empuk.Simak sampai akhir ya…cara bikin sate maranggi empuk

Siapa sih yang gak tau sate yang satu ini,sate khas puwakarta yang jadi favorit sate banyak orang.Sate maranggi memang tidak diragukan lagi ,rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk menjadi perpaduan pas sate ini.

Biasanya sate ini dibuat dari daging sapi atau kambing ,tetapi juga ada yang membuatnya dengan daging ayam.Bumbunya yang pas dan juga harganya yang tidak terlalu mahal memang membuat sate ini pas di lidah.Sate ini identik dengan bumbunya yang meresap ke dagingnya dan juga empuknya daging sate ini.

Jika kalian ingin mencoba sate ini,kalian tidak perlu jauh-jauh ke puwakarta sekarang banyak restoran di berbagai daerah di Indonesia yang menyediakan sate ini.Tapi kalian juga bisa membuatnya lo,membuat sate ini ternyata mudah dan kalian gak usah capek-capek keluar rumah buat beli sate ini.

Berikut ini mimin bakal kasih tau cara bikin sate maranggi empuk ala mimin…

Cara Bikin Sate Maranggi Empuk

Tips Agar Daging Menjadi Empuk:

  • Menggunakan nanas,kalian bisa merendam daging ke nanas tapi jangan terlalu lama ya,jika terlalu lama daging akan lembek dan rasanya jadi tidak enak.
  • Menggunakan daun pepaya,kalian bisa membungkus daging tersebut dengan daun pepaya selama 20 menitan atau tidak boleh terlalu lama.

Setelah mimin kasih tau tips agar daging menjadi empuk,berikut ini cara bikin sate marangginya …

Bahan-Bahan:

  •  250 gr daging sapi has dalam, potong2 dadu
  •  3 lembar daun pepaya
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Lengkuas 3 cm
  •  1 cm jahe
  • Ketumbar bubuk sedikit saja
  • Lada halus 3 sdt
  •  3 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  •  1 sdt gula palem/gula merah/gula jawa
  •  1/2 sdt garam
  •  1/2 sdt kaldu sapi bubuk
  •  2 sdm margarin cair
  •  2 sdm minyak goreng
  • Siapkan Tusuk sate secukupnya

Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Maranggi , pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Berikut ini cara membuat sate maranggi….

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe, masukkan semua bahan-bahan diatas,setelah itu masukkan bumbu marinasi ke dalam daging,dan aduk rata.
  2. Remas-remas daun pepaya, masukkan daging yg telah dimarinasi ke dalam daun pepaya kemudian bungkus, diamkan selama 1 jam.
  3. Buka bungkus daun pepaya, tusuk 3 potongan daging dengan tusuk sate.
  4. Campur bahan olesan jadi satu, bakar sate dengan api sedang, jangan terlalu panas karenadaging sudah cukup empuk.5.Jika sate telah matang dan siap disajikan tambahkan bagian atasnya dengan sambal acar.6.Dan sate maranggi siap dinikmati

Baca Juga:resep puding biskuit crispy keju

Banyak orang yang jatuh hati akan kelezatan Sate Maranggi. Bahkan saat Presiden Joko Widodo melakukan dinas di Korea Selatan, hidangan khas Purwakarta inilah yang menjadi hidangan makan siang bersama para CEO dari Negeri Ginseng itu.

Selain itu Sate Maranggi juga ikut serta alam acara World Street Food Congress, Filipina, dan menjadi salah satu dari delapan jajanan kaki lima favorit dunia versi CNN. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan lagi lo.

Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar. Sehingga tak perlu didukung dengan saus kacang sebagai siraman.

Mudah bukan cara bikin sate maranggi,semoga artikel ini bisa membantu kalian untuk membuatnya …Selamat mencoba dan jangan takut gagal untuk mencobanya

Assalamualaikum …sampai jumpa di artikel selanjutnya