Home Foods Bahan Untuk Membuat Donat Kentang Yang Enak Dan Lezat

Bahan Untuk Membuat Donat Kentang Yang Enak Dan Lezat

10
0

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa resep dan bahan untuk membuat donat kentang yang enak dan juga lezat. Namun, tahukah kamu apa itu donat?

Definisi Donat

donat

Kue donat merupakan olahan makanan yang dimasak dengan cara digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat yang paling umum ditemui adalah donat yang memiliki bentuk cincin dengan lubang di bagian tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian seperti selai, jelly, krim, dan custard.

Saat ini, terdapat berbagai cara bikin donat empuk dan lembut sehingga banyak orang dapat membuat donat sendiri di rumah dengan mudah dan tanpa repot.

Donat juga sudah memiliki beberapa variasi seperti donat ubi jalar, donat pisang dan donat kentang. Diantara 3 donat di atas donat kentanglah yang saat ini paling terkenal dan mudah di jumapi di berbagai tempat.

Resep Donat Kentang

resep donat kentang

1. Resep Donat Goreng Sederhana

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • Kentang
  • 3 buah kuning telur ayam
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram mentega
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 225 ml air hangat
  • Minyak
  • Butter secukupnya

Cara Membuat Donat Goreng Sederhana:

  1. Mix semua bahan di atas lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang lebih 10 menit).
  2. Diamkan adonan donat sekitar 30-45 menit hingga adonan donat mengembang. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Gilaslah adonan donat hingga setebal 1 cm lalu cetaklah menggunakan cetakan donat.
  3. Gorenglah donat dengan api sedang memakai minyak yang dicampuri 1 sdm butter.
  4. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu sampai dingin. Setelah itu taburkan gula halus sesuai selera.
  5. Donat siap untuk dinikmati!

2. Donat Kentang Taburan Gula

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung protein tinggi
  • 200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 75 gram mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin

Cara Membuat Donat Kentang Taburan Gula:

  1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, lalu aduk-aduk sampai rata. Masukkan kentang tadi yang sudah kalian haluskan, kuning telur dan juga air dingin lalu uleni sampai rata dan setengah kalis.
  2. Campur tepung, gula, susu bubuk, aduk rata. Masukan bubur kentang, kuning telur serta air dingin uleni sampai rata dan setengah kalis.
  3. Diamkan kurang lebih 15 menit.
  4. Bagi adonan masing-masing kira-kira 50 gr dan diamkan kembali sampai mengembang sekitar 30 menitan.
  5. Beri lubang pada bagian tengah donat dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan
  6. Angkat, tiriskan dan berikan taburan gula halus diatasnya.

2. Donat Kentang Kepang

Bahan A :

  • 500 gram tepung protein tinggi
  • 200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 75 gram mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin

Bahan B :

  • 80 gram mentega
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Donat Kentang Kepang :

  1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan aduk-aduk sampai rata.
  2. Masukan bubur kentang, kuning telur serta air dingin uleni sampai rata dan setengah kalis.
  3. Masukkan juga mentega serta garam, lalu uleni kembali hingga kalis elastis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  4. Bagi adonan kentang masing-masing sekitar 45 gr, pipihkan adonan, bagi menjadi 3 sisi kemudian bentuk seperti kepang dan diamkan sekitar 20 menit.
  5. Siapkan wajan sedang lalu tuangkan minyak goreng, nyalakan kompor dengan api ukuran sedang.
  6. Setelah minyak panas, goreng adonan sampai kecoklatan.
  7. Tunggu dingin, lalu sajikan donat dengan taburan gula halus atau selai coklat.

Baca Juga: Cara Membuat Selai Nanas Nastar Yang Enak Dan Manis

Buat kalian yang ingin membuat tepung sendiri sebagai bahan baku pembuatan donat kentang saya sarankan untuk memakai mesin penepung supaya kalian dapat menghemat waktu dan menghemat tenaga.

Itulah pembahasan artikel kali ini tentang beberapa resep dan bahan membuat donat kentang yang enak dan juga mudah. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya teman-teman.